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少鈣了？／戰後鼓勵喝牛奶　日學童平均比上一代高11公分

2006/03/05 15:09
; J6 a" R' d& P) M記者蔣文宜／專題報導 7 L; E! w$ P1 ?9 A4 L9 m. q0 U4 r

+ A1 T/ R4 Z" K# W; g) x0 V公仔箱論壇現在小孩營養好，絕少出現營養不均衡，較常見的狀況以挑食為多，骨科醫師說長高與否，單是補充很多鈣片不一定就長得高，除了遺傳是先天原因，日常的均衡飲食及運動也佔重要的關鍵因素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D4 u5 A- H3 M9 Q! b* F
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根據衛生署建議每天鈣質攝取量，6歲兒童每天為600毫克、7至9歲為800毫克、10至12歲為1000毫克，過去一份最新的「台灣地區國小學童營養健康狀況調查」發現，國小學童每天平均鈣質只達建議量的5至6成，邁入青春期10至12歲兒童，竟然有9成8均未達建議量。 5.39.217.77:88989 S) B- g/ |- `; |" S
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董氏基金會營養組主任?#92;惠玉曾提到，鈣質就像是?#92;大樓的鋼筋水泥，鈣質攝取足夠有助長高，她舉例，日本人平均身高不高，但因為戰後推動學生喝牛奶計畫，因此學童身高平均比上一代高出11公分。 5.39.217.77:88986 q0 V& p/ S, M+ R) A

" {; C1 S6 i+ l% N% ]) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由此可見，牛奶、乳酪類製品是獲取鈣質的重要來源，台大醫院營養師鄭千惠表示，青春期成長僅次於嬰兒期，因此，早?#92;尤其不可忽略，尤其11至24歲正是骨骼的巔峰時期，應該多食用含鈣質豐富的食物，預存骨本。
- |! t* D; o# Z1 L/ S+ {4 S$ C0 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _. b) }1 c/ P% G  l2 l/ Z
富含鈣質的食物，包括牛奶等乳製品、黑芝麻(芝麻糊)、小魚干、帶殼小蝦米，若是對牛奶過敏的人，則亦可從深綠色蔬菜中攝取，包括芥藍菜、菠菜、花椰菜等。鄭千惠說，選擇含鈣產品時，也得留意如乳酪或是如鰻魚罐頭，可能鹽分過高，應選擇攝取低鹽類。

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少鈣了？／轉骨操之過急　小2女生性早熟胸部隆起～

2006/03/05 15:04TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p4 |! k" J4 }# C: n
記者蔣文宜／專題報導 5.39.217.77:8898% x3 H& N  X% T2 y& k1 _
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?#92;多父母總希望自己的小孩「高」人一等，常常擔心來不及，急著在小學1、2年級，就趕忙到藥房抓轉骨藥方給小孩進補，其實，中醫師說，過早吃也會產生副作用，門診中就遇到媽媽帶著女兒來，才小二胸部就已明顯隆起，操之過急、揠苗助長，中醫師看在眼裡只能搖搖頭，並不贊成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 T) Z% `# @( U% m8 V/ D- ~

% w7 W6 T# k+ `5.39.217.77:8898市立聯合醫院中醫院區醫師廖婉絨表示，常有父母到中藥房直接抓轉骨藥方，回家煮了一大鍋，結果每週照三?#92;吃、連續吃個3、4天，以致身體負荷過大、虛火更旺。她舉例就有一個青春期的男生，因為青春痘冒得兇，因此前來看診，結果幾次藥方下來無效，進一步詢問，才知道同時也在喝轉骨湯。 3 F3 M! }6 {# m& H, w' ?3 B2 i

& [8 v0 W- H# K0 a7 Y, J, S廖婉絨指出，因為每個人體質不同，所以最好經過中醫師問診，添加適合個人體質的藥方，如體質燥熱易長青春痘，就要加清熱解毒的藥方；若屬過敏體質，則在益肺用藥上加強。 % W: ~  `* M9 X" l& f
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轉骨湯除了基本藥方，如補氣血的黃耆、黨蔘、白朮、甘草、四物、當歸、川芎等，還有補腎氣的杜仲、續斷、巴戟天、肉從蓉、黃精等，不過，她說，中醫理講的「腎」，並非西醫所說的2顆腰子，而是廣泛涵?#92;骨骼發育及泌尿系統。廖婉絨也提到，其中採用黨蔘即因較平和，便是因為人蔘偏熱，所以青少年並不適合，而粉光蔘較涼，也可斟酌使用。 tvb now,tvbnow,bttvb! s9 `- X2 E+ K9 [& `
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女屬陰、男屬陽，男女發育不同，男補腎陽、女補腎陰；男重補氣、女重補血。廖婉絨提到，民間有?#92;多草藥偏方，成分放至1至2兩，有可能造成腎的負擔過重，在中醫學理上也無根據可應證，民眾應多加留意。

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少鈣了？／逾3杯咖啡、2罐可樂、8盎司肉　小心骨鬆喔～

2006/03/05 15:07
- g. a5 ^1 y( Q' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者蔣文宜／專題報導 5 i6 U( D, R% i7 W4 A" V8 h# U9 L6 w; X

7 I5 w3 X1 p8 [$ ~# \  r( N公仔箱論壇多吃富含鈣質的食物，是為了儲存骨本，但有些食物卻會讓鈣質的補充事倍?#92;半喔，營養師指出，若是肉類食用過多，咖啡、可樂喝太多，都容易造成骨質流失情況發生。
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& x/ N  l$ r# o% z& j台大醫院營養師鄭千惠表示，之前便曾發生一名20歲出頭的女子，因為跌倒、膝?#92;疼痛到醫院治療，作了骨質密度檢測後，才發現她的骨質密度只有負 2.3，相當於6、70歲的骨質密度，最後發現這名女子6年每天喝下1至2罐可樂，在國外也曾有報導，若每天喝可樂2.5公升，連續10天，結果發現骨質大量流失。 3 q$ U: C3 _. s1 G
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此外，也有研究若每天喝3杯以上咖啡(1杯咖啡約含300毫克咖啡因)，同樣也會造成骨質密度大量流失，因此，鄭千惠說，孕婦正需要大量補充鈣質，最好盡量避免喝咖啡。 : Y8 j2 s8 S) D. v0 m7 r& n4 ^) ]

  c; |" a9 m7 w, e除了食物來源外，鈣片的種類很多，包括碳酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣等，鄭千惠說，其中乳酸鈣及檸檬酸鈣最易被人體吸收，食物中最佳乳酸鈣來源，要屬牛奶、優酪乳，其中又以優酪乳較優，更容易為人體吸收。檸檬酸鈣來源則多為合成鈣片錠劑，易被人體吸收的優點，價位上自然也較高。
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通常一杯牛奶約含250至300毫克的鈣質，相當於一片夾乳酪的麵包，如果每天攝取的情況不足，就有需要另外補充鈣片，不過，鈣片也不宜攝取過多，以免造成腎的負擔加重。
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鄭千惠強調，35歲前預存骨本都還來得及，因此如果提早發現骨質密度疏鬆，就可以預先在飲食及鈣劑作補充，RDA(美國每日營養素建議攝取量)便建議成年人每天鈣質的攝取量為800毫克，營養學家建議一般女性，每天應該攝取1200毫克的鈣質，孕婦及更年期婦女，每天更應該攝取高達1500毫克的鈣質。 1 Z' M! G0 u4 [) l5 I
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鄭千惠提醒，現代人吃肉的比例偏高，往往吃進1客牛排(8盎司)，相當於3條大小的肉魚，無形中都會讓骨質容易流失，她建議，一定要多運動，因為運動能讓骨質更增緊密度。