標題: [中式食譜] 健康高纖蒟蒻牛蒡鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-3 06:18 AM     標題: 健康高纖蒟蒻牛蒡鍋

材料
) d: W/ b% W3 S8 z( b黑蒟蒻塊 1塊、紅蘿蔔（削皮）/蓮藕（削皮）各半條、牛蒡 1/4條、荷蘭豆 10條、冬菇（已浸） 4隻、蒜頭（切片） 2粒、葡萄籽油 2湯匙、白醋/糖各 1茶匙、油半茶匙、鹽少許、水 1杯、無味精雞湯 250毫升、老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n2 H$ B/ f+ E- n  j7 t
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做法5.39.217.77:88983 e* ^' @  S; e8 U5 ?" k" ]3 l
1.蒟蒻洗淨切成小塊。煲中加入水和白醋，開大火，下蒟蒻汆水備用。
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' m! o1 C" `5 x7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅蘿蔔和蓮藕分別切塊；牛蒡切片；冬菇切半。5.39.217.77:8898% I& r5 n- @/ A! H; k( ]4 B

  J- f6 p. s7 l) |+ q5.39.217.77:88983.煲滾水，加油和鹽，下荷蘭豆，以大火汆水 1分鐘備用。
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: Y7 i5 `$ f$ q0 r9 L" B0 Z4 O% f4.燒熱煲，下葡萄籽油爆香蒜片，加入冬菇、蒟蒻、牛蒡、紅蘿蔔和蓮藕炒香。公仔箱論壇5 T5 {2 f4 N5 P5 S
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5.加少許無味精雞湯略炒，再放餘下雞湯和水，蓋上蓋，煲滾後轉中火燜 25分鐘，最後加入荷蘭豆、老抽、糖略炒片刻即可。
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