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標題: [中式食譜] 星洲炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-7-29 06:15 AM     標題: 星洲炒蘿蔔糕

材料公仔箱論壇, i+ s" e4 V$ W% r  x
蘿蔔(刨絲) 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋(拂勻) 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙
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2 _1 Q5 @: C* M, n調味公仔箱論壇- o& }2 ]2 B  x" G+ V
蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙
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' p# r$ p9 V, {8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ], b! A% k6 x! b2 o3 W公仔箱論壇做法- @& }4 c% ~+ @
1.煲滾水,下蘿蔔絲、雞粉、鹽,用中火煮至蘿蔔透明,將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖,以小火繼續煮透。公仔箱論壇7 l& q& [" L; W

0 E! _" K+ o+ Y4 m# M( Otvb now,tvbnow,bttvb2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。
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3.糕盤下油掃勻,多餘的油倒入粉漿,加蘿蔔絲拌勻,倒入糕盤鋪平。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E6 M0 P, Q6 B2 n$ e

1 X) G# d. x/ _. R* k* M0 L4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時,放凉後切粒。* k) K% |5 |* J' `. W
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5.鑊中下油,加蘿蔔糕,以中火炒香,下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁,轉小火,下蛋液繼續拌炒,加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。 4 h9 _6 t/ g/ l' q& u  v, U; q





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