標題:
[中式食譜]
馬來叻沙
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-29 06:14 AM
標題:
馬來叻沙
材料
; M# g m1 u- I- U- z% W( q! W5.39.217.77:8898
蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克
- T U4 q1 Q( T+ F: I5.39.217.77:8898
9 u( p6 U* G0 x: h5 |tvb now,tvbnow,bttvb
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K# n" ]$ L1 r7 i1 d9 X
芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升
1 {8 ~0 j4 u7 i* [5.39.217.77:8898
: _5 Z; h( V2 ^! q
4 P$ ^# G c# l! g* L" C
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g5 ?, b* {' B4 z
1.香茅加水打爛，連水備用。
R0 |6 C1 L4 H; Q# l
公仔箱論壇6 p3 s" y3 p/ G& [
2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。
! M2 y0 V' h' Y% K' H' {8 }/ p8 }
# Y. p& s3 R* v
3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。
tvb now,tvbnow,bttvb/ t0 w Z* a0 q4 L2 y) \; p
公仔箱論壇+ o# C( g" {) l3 S1 c' X
4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。
. y; w# L! V' @% \- B8 v- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 I9 I9 q C! @' g: c0 h
5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。
9 d; r6 g4 j+ V" v7 Z% wtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 D7 i) z( L7 Q7 w+ {
8 f3 d) i( f' D8 ~ w公仔箱論壇
貼士
* J! i$ Y# v6 R+ B公仔箱論壇
叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。
$ G6 `: f+ y C" N0 [# D6 e9 A0 a公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
