標題:
[中式食譜]
加州．紅日
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-28 06:18 AM
標題:
加州．紅日
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m0 R9 v. A' k: D( w
鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量
3 c6 q% G% I# ?/ Y; O6 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z6 ^6 i# D0 m5 }6 G
果醬
) p& r/ @! l4 S7 }+ O8 b
加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克
9 ]7 y7 `/ Z- L' ]
5.39.217.77:8898$ F0 d* {' X7 _; U& C' C" u' m
雞胸調味料
* }: H- e7 N4 F6 F+ i! P
糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙
( `2 P! b8 `2 d( A, p( s5.39.217.77:8898
+ Q& f. q% ^: C6 y: f2 B5.39.217.77:8898
雞槌調味料
* b4 R/ l2 R% O# J- Z$ z! Q$ ^- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖/鹽各 1/2茶匙
, R* L K$ b5 s! W& \+ s2 f
. D2 T9 [8 F- }0 `) O$ @ H3 H公仔箱論壇
; t4 T+ p0 d8 L/ i# s- [+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
做法
* w, Z0 N) j0 U8 [2 g
1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。
8 K: K; l; m n6 [7 c" \ E& w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @# ~& d6 ]+ p7 O& F) ]; f. E
2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。
" t4 ~& l, T. I5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb. B0 c: s& D. }( \) a
3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。
9 i: s4 u, q) O$ ?tvb now,tvbnow,bttvb
( R- o. Z0 y9 \, t+ ]& V- {
4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。
) P7 m4 W9 c% h& G5 f# Q
8 ^4 o% j, A: v0 H/ N0 S* Ntvb now,tvbnow,bttvb
5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。
7 u2 i' z3 P" S6 o- x0 h& Z
公仔箱論壇3 n& f/ |* i* h0 P6 Q$ U/ I
6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。
公仔箱論壇" N8 _9 Z8 M9 @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
