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2 |2 X; ]6 i' k: h& |/ k   在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。
" a* Q% U0 p8 Q) x地址: 南灣大馬路512號& H% n1 N4 |% a, H9 Q+ z5 k4 E2 u" W
電話: 2888-1881
: r% B7 d* p" M: w公仔箱論壇開放時間: 每日11:00至22:30
' r( n$ T) n& S% @網址: 沙利文餐廳: ~  p/ |9 H! E( P
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9 `8 T3 y. z9 f. H" O6 y3 N/ Ztvb now,tvbnow,bttvb   羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。8 B- [' Y. X/ W) S! T1 x5 ?
地址: 葡京酒店西座3樓5 r: v/ \5 D% l7 q
電話: 2888-38885.39.217.77:8898* @+ y1 v7 D& M; x' g  R, M9 k1 y1 A
開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30  
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