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標題: [健康資訊] 月饼的品尝与存放常识 [打印本頁]

作者: val_xev    時間: 2007-9-21 05:58 PM     標題: 月饼的品尝与存放常识

  中秋佳节快到了,家家都要吃月饼.但是,吃月饼也是有讲究的:
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  一、先吃咸后吃甜.如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来. + m! m& A) a( h

5 Q- u/ k( o7 \/ `. D% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  二、品尝月饼伴茶水.月饼吃多了易腻,若配饮一杯淡茶(以花茶为宜),边吃边饮,味道更是妙不可言.
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/ F. n9 D2 m. @6 Z! L6 h) s5.39.217.77:8898  三、吃月饼要适量.月饼中含糖量和油脂较高,吃多了则会引起肠胃不适,尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者,吃时更要注意,一定要适量.
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3 h, R7 F. _( W7 x9 j" |) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  四、要吃新鲜月饼.过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒.因此,月饼最好随买随吃.
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  一般家庭过节时,所买月饼大都能到节日过后,甚至更长时间,为了防止月饼的变质,对吃剩的月饼应妥善保存. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N% Y/ Q- \2 O: a
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  月饼的饼馅一般分为软硬两种.软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右.对那些还未使用冰箱的家庭, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _9 J" Y$ m7 f5 f
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  月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏,最好存放在竹篮里,在上面加盖一张干净纸,然后挂在通风阴凉的地方.盒装月饼,应将盒盖打开,使渫ǚ?另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化酸败.中秋月饼是应时食品,最宜现产、现销和现买、现吃,不宜放过久,才能保持月饼的色、香、味和应有的特殊风味。 5.39.217.77:8898; r- E; }/ Q9 q, f$ H/ h. D+ l. {/ x
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  相关阅读:特别的月饼 特别“伴侣”
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  那么,应怎样保存月饼呢?
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! V4 o. z- Z& n. o1 T) ftvb now,tvbnow,bttvb  月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。 5.39.217.77:8898/ W2 b% e* S8 ]# }- c& [/ D
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  月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小时取出,可保证它的口味。在25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。 3 a/ ]/ g% W( }$ b! S
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  月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食,以
作者: gemini338    時間: 2007-9-22 06:31 AM

很應節 wor.....5.39.217.77:88983 I' d1 ~9 z% k6 _
非常有用~~
作者: cutieren    時間: 2007-9-22 08:00 AM

这个这几天用得着。




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