Board logo

標題: [美食介紹] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:24 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法公仔箱論壇( }9 o2 W# t9 ~8 N8 Q
' g* r  Y* |( N- E$ ?/ U

[顯示]


& I* }! K' d) e1。油煎荷包蛋
/ u5 f3 b! R0 r7 C公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，醬油少許
: {- ]3 V) h6 A" Q- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
* t) }; V6 \& ]: BpS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。tvb now,tvbnow,bttvb3 U+ P4 F9 D% V' K, V

7 l9 C2 s$ @% Q3 ]" ~+ j& J公仔箱論壇2。水煮蛋
; {+ G1 g( g* S9 B5.39.217.77:8898用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。5.39.217.77:8898; @& C4 E' G6 [- ~) Q" ]
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
% {. F3 `  U, S8 k- a: E; m煮的時間：公仔箱論壇' H( R1 N$ j; i) I
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。# W7 l; E$ A" r! A6 t9 I
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。3 y7 y( ^0 r0 i& h* T' O
十分鐘，蛋全熟。
, `7 l6 ?& P( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q( v' k- f8 g. H  `3 x. L4 e
3。水煮菏包蛋5.39.217.77:8898) X/ p* [4 {+ y( ^( @1 n8 k
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。tvb now,tvbnow,bttvb5 g- r5 K2 V9 A1 R- B
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O2 L5 M5 W( m, T# z3 y

9 \; N1 E3 p9 E6 ]9 Z) i4。生煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f) ~( i! t% P' \! Y! O
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
7 N8 U) l- ]9 |+ G. y3 y: Z9 B做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。公仔箱論壇$ G  z; U& s  K7 q" l: C
4 `! @5 f" t* U* n, t+ m% M
5.菜莆蛋
/ [! p4 s0 Y5 g+ m' @8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
( E+ c2 |$ r5 X公仔箱論壇做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D7 }' @( p; z
公仔箱論壇0 p1 ~4 H' ^% U* U3 |& R/ K: i
6。菜豆蛋公仔箱論壇) H, r: l" `4 A: }0 ?, S" {
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
* D# L3 d% _: d4 h/ g9 @6 c5.39.217.77:8898做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
7 |3 n: t" k! v! k* J" }7 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c; U( }, Y9 y8 a( t
7。肉碎煎蛋& F# d' a& u+ }5 C! p; w
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。公仔箱論壇5 V3 |, v5 [: o/ g; E9 i5 u  L) p# X
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
6 C. R% n- |- {5 x2 V) `2 [公仔箱論壇
6 G: b5 z1 y9 I" ^* x& c9 _: R+ \8。蝦仁煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N) F" l( x/ e$ b- c5 _# t
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。公仔箱論壇* S8 j) N4 T7 P' F
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。' d" E6 @# m# n: f, B" @& {

/ m+ N3 O# l2 d1 B9。大蔥煎蛋
/ g/ _4 g" C0 X* i- s用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
: N6 s2 S1 D0 y! `+ z) S; J' x公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
& a) P  b6 U8 e6 d; @$ t( y$ ]+ Y% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ @% p, k  @6 e/ `! Z. X0 K
10。臘腸煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb& ~! h5 U! d" R# s. F7 S
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。& Q/ u4 M: ?0 x: I) J& l
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。6 g6 V2 o! P! e4 i3 P7 a
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
0 @6 P9 a/ o( n
9 M. V7 H; R" n, K11。 江魚煎蛋
& T( d4 D* x8 ]  ~2 \5 C  u用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。) v% |- a& b6 s; q7 a: F
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb. c% E$ @: P/ _7 r2 z  T5 a
公仔箱論壇! @7 f! V2 S( z$ P( |! l# w" P
12。芙蓉蛋5.39.217.77:8898+ v7 Z3 b! }3 `/ K0 G* I+ [
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。- v! g& I' Q5 p9 _1 _6 ?: I
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
, G5 y6 a$ g5 c% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! T1 _0 w# e2 t" `% ~' |/ q3 v
13。啦啦煎蛋
( c( P& w- Y; _! q# ]5.39.217.77:8898用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
) e( B4 h. [& G$ C2 n& f" ^做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
! `  z6 k0 U  T6 B- J6 \6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( F/ l2 J( e/ z' n% p& r0 |
14。蠔煎蛋
$ U( r! s* r2 i" c0 N5.39.217.77:8898用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
2 p0 O# u& o& Y$ o0 k" h做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
! @) k9 W7 ^+ w" Q2 \7 J0 G5.39.217.77:8898
8 C  G6 S0 {  ?& o15。苦瓜煎蛋7 q/ K; }. ?) Z, m! l: \
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，5 t% A8 }* d0 M
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
2 b7 q8 J' j& C  Y5.39.217.77:8898做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
: Q( ^9 ]) h- B# S% z- L& R. _" B公仔箱論壇) x2 }! i3 w) }2 s
16。豆腐煎蛋公仔箱論壇/ @/ f8 W% t% o; C" b- e+ e+ a: a
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
* A9 U, _  O( J8 T6 E% O; d調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
+ Y  K6 p2 Z5 J5.39.217.77:8898做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。1 J% X+ D: b+ X9 R& D( S  {

! z! V+ e% ]0 m2 r0 R5.39.217.77:889817。姜絲煎蛋! n* ^' s/ D6 b8 I. A& Q
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]) K- d- A+ b7 `0 _" \
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 S# t! k8 {1 R

2 D+ H% \0 K, x- A% a% F& ~1 rtvb now,tvbnow,bttvb18.銀魚煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u- X; u, z3 O$ F$ a# I" l+ ?. d: q
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
$ w  {. @; W; L. D* z& s0 W/ u公仔箱論壇做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。5.39.217.77:8898* T; s2 h' _) m3 ^

1 F8 f; G! ]; |7 ]19。煎散蛋 Itvb now,tvbnow,bttvb. ^, L& P! l7 C, w; U6 I
用料：雞蛋3粒打散至起泡5.39.217.77:8898: L0 u. S6 o' O3 E& ], R* i9 A/ h
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
: W! b5 |. {( f' n. S# K, H1 ~7 P& X/ s" `, b8 Z; a
20。煎散蛋 IITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s" [9 ?) R& t* G+ S2 T# ?
用料：雞蛋3粒打入碗中。" I( N, f9 a7 }: `- j
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
2 o0 {8 J" r8 N- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B8 ^, y2 Z- ?/ d9 j
21。蒸水蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 B7 T' u7 u; Q7 _& F" F3 n) M" s
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
3 h0 b; X& `7 h) ttvb now,tvbnow,bttvb調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
1 @! w- a3 _. S+ G$ Q3 \) f做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。5.39.217.77:8898/ G( @+ J+ `/ d( [3 ]8 D

' i3 K* y1 b* G) v0 ktvb now,tvbnow,bttvb22。肉碎蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 W4 R& k/ a: _4 }  ?
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。2 _; f  N1 Z9 S- A0 j, l0 q$ o
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
0 D# w* f: L# {8 V$ U$ Rtvb now,tvbnow,bttvb（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:25 AM

22。肉碎蒸蛋
8 h3 y6 z& w8 `1 n" G) ?( F* X9 l. q5.39.217.77:8898用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
& F4 |" ~* x, y6 K6 S做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。$ G" ~& s8 z4 Z6 j2 D; g
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）, N" B( c# t) D- A" a

0 ?6 G% b; c" F! E1 M( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.大蝦蒸蛋5.39.217.77:8898* q# b1 F: n& D) K4 t
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.公仔箱論壇: U  Z' }0 p! F2 _- y  L1 y" F! k
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
( l  P& o0 W% v9 w- s+ dtvb now,tvbnow,bttvb
6 U' }. t: S8 k. e- u( ^' F$ g' C24.梅菜蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H' p# ~, ]- M; B
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.5.39.217.77:88988 H: W( x1 u3 i
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y+ L5 |( Y9 g; j5 U; P3 s
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
2 A6 Z1 K$ H( o6 D9 A4 q) c0 a
; K1 Q& _; r% ?$ t4 ?公仔箱論壇25. 家常雞蛋湯
8 D+ I# g( q; S. j( d: q% G, ~" A5.39.217.77:8898材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.5.39.217.77:8898" l( q# U6 ^/ j) x
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
4 U8 u0 n! ?9 |. F) u6 _6 K+ n4 D6 a( a, d- x7 g: ?
26.扣肉蒸蛋5.39.217.77:8898) e/ u6 I# D" j% [
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.公仔箱論壇9 B* r% {+ \2 ?3 N. L. L4 Q
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.3 c; [& L0 e$ {" r8 w
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S+ Q) P- }6 g7 ?5 N

7 M, Y4 J# @! u/ R$ B2 ]公仔箱論壇27.姜絲蒸蛋 I
; G( ^  Z' y  p5.39.217.77:8898用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb, N! B! M5 v' ^6 {. V8 A
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
9 m6 p$ z( {6 j4 h5.39.217.77:8898
- a% o; y* Q0 }, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.姜絲蒸蛋 IITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x( D1 ~6 M* g8 F
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb3 H+ u4 w: F2 [: j: c- t+ f
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
) w: m0 d9 W' ^) z2 J- y( T' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x  n6 S7 u3 L( S0 p. y+ ]tvb now,tvbnow,bttvb29.撒樂蛋餅.
/ X' Z- _% v+ i; Z8 f! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,
( O6 ]* I7 b# v+ @公仔箱論壇蝦沙律做法:
- @& o! t2 A8 {3 q$ f2 H公仔箱論壇沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
: [- ]4 n3 L9 `; `3 z4 s5.39.217.77:8898脆漿做法:1 v* i" ?: X; i1 t& N
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]; F, S5 P7 \+ D2 a
撒樂蛋餅做法：5.39.217.77:8898* R0 v  r5 F: V+ d! U! f: R7 W# ?- C
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
; u3 y8 A9 k9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
3 M% T8 U4 U3 H; H/ `tvb now,tvbnow,bttvb
, R8 M8 F' o7 u3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30. 芙容炒蛋.5.39.217.77:8898( Q9 c5 Y0 q% q5 H
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
$ X; o5 J. B5 T4 P. @5 dtvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
0 U% x, f+ l1 [8 B1 G) l' `2 rtvb now,tvbnow,bttvb5 O# Q! [0 |" W& D/ Y# U/ g
31.蒸半熟蛋.4 N$ @0 M* L8 x1 V* L' M: t- a
用料:蛋1粒,小碗1個.
! L3 X" Q+ o1 J# C& H/ M: X6 b% b6 [, G7 `5.39.217.77:8898做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J* ?+ N% C1 B' U) q( n: ~. p4 a& X% S
tvb now,tvbnow,bttvb4 u( @) l' F  M( n
32.茄汁豆荷包蛋.
% `) [6 v6 J! H" u! z, Htvb now,tvbnow,bttvb用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
# A: I% s, `! k. U: d做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f  l" G; s) l& z0 Y% q( s

' i, T; T: _5 j33.酸甜蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u$ p+ k% Y/ e# k, l
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
1 j6 J9 R6 F1 ]9 o* Z, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.3 @$ {5 q% E. L: e$ a
公仔箱論壇5 ^. G6 G4 s+ ~
34.泰式炸蛋公仔箱論壇; m* N& N3 K; ^7 v' x8 q, j
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
& P2 f) Z6 R5 _6 r! J: |# }做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
作者: mlu9868    時間: 2007-11-15 06:39 PM     標題: 回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
作者: danny仔    時間: 2007-11-16 03:19 PM

我最喜欢的经济菜色。。。
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:21 PM

Thx 4 sharing!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: kennyong7654    時間: 2008-1-12 09:54 AM

thanks.....
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-29 11:56 PM

i like ....thanks for sharing
作者: aznsky11    時間: 2008-3-30 11:50 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
作者: minixd    時間: 2008-3-30 03:25 PM

very good!thanks!
作者: matmat    時間: 2008-4-24 12:09 PM

正 !!
作者: fkingu    時間: 2008-5-1 11:23 AM

all egg cuisine?
作者: Taffy    時間: 2008-5-1 02:36 PM

好多喔....
( w, L2 g% t! ]6 n1 P  y% f有排学咯~~~
作者: misc_acct001    時間: 2008-5-2 11:34 AM

謝謝分享, 5.39.217.77:88984 o" v$ }0 ?* P4 `# V
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.. p( J7 d! \: `% d7 S0 \' I
不過有茶葉蛋嗎?



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0