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標題: [美食介紹] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:24 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法tvb now,tvbnow,bttvb- F+ ~  @$ X% l3 u
3 S( E5 o+ p$ D. O

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$ n! b0 B* h) b& I# P3 y6 z) z0 I1。油煎荷包蛋- o- k" W" P8 x. f  [; E1 U0 F! x
用料：雞蛋1粒，醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb7 @, e9 H" O( C
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。9 u7 _3 a. S) n- v
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。公仔箱論壇  g, M$ H; s' r3 I
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2。水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]! A( x7 Q8 r, V, [
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。5.39.217.77:8898; |7 t, Z3 m2 `/ s# V0 g
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。公仔箱論壇  s1 z7 s0 z* M( v7 Q! V# l
煮的時間：tvb now,tvbnow,bttvb5 O* s, V! X/ j' ?4 L3 S
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
# Y; |# }( M/ Ztvb now,tvbnow,bttvb六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
. ~+ I" Y6 C5 U) `十分鐘，蛋全熟。tvb now,tvbnow,bttvb, w* i7 S$ M# f; G5 e/ z

) p) F& x- D) K$ E- r5.39.217.77:88983。水煮菏包蛋
) g5 y+ y/ e% q7 o5 T公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。公仔箱論壇- E4 j0 {. v' F, [
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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/ L$ f; Q3 w# M7 {( v" X  _. [7 j4。生煎荷包蛋
* G! p# M( A0 B* G; z, w5 G3 \; X公仔箱論壇用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
* G  C# c7 z' {, x, v( P5.39.217.77:8898做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb) j# ]+ k1 I5 O& E! R( o, k" h
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5.菜莆蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]$ L. V7 Y6 ~& T  {& X
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。) j" s/ ^: u1 u/ p' j( E" p8 |6 h
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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7 n4 j, j8 x! V6。菜豆蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y6 R6 ]3 b( g2 X' _. b. T. ~3 m5 Y
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
! D, \9 |! a8 O6 y% M9 n* c+ \. P" U& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c- s  U! q9 J

, ]8 C7 `% R6 [0 ^- p3 W  U7。肉碎煎蛋. ?( W: K% q& _3 d5 Y8 ^  r% ~
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。& e$ I5 ~9 R7 u, R9 v
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e; I, b4 Z& D9 p+ }
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8。蝦仁煎蛋
$ X9 `& Y$ M" w& R+ l) s( w5.39.217.77:8898用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
1 f5 `' g4 q- I1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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9。大蔥煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 ]) Z5 p2 N8 f1 z  x
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
& b& q/ K8 C5 w! q, r1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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10。臘腸煎蛋
" H4 n6 X) C% E( C: M8 H( Q' k5.39.217.77:8898用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。* D: r/ X( f& [) a
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。9 }, t; c* `0 M+ v
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。tvb now,tvbnow,bttvb8 f! ]* z  X+ p

) n4 p! y4 k, M, J* T: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11。 江魚煎蛋" M2 Q' v6 x- a$ A: Z' Z+ B) t3 h
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
7 j8 D# Y4 v7 F做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
2 c1 B1 ?% L$ m: Z: @9 @公仔箱論壇" c* }6 }5 k( J$ D# b3 k0 ]
12。芙蓉蛋
" l& o( P6 j: S) ]5.39.217.77:8898用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
7 l7 a( `1 h+ U# Q6 \9 {做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
5 i3 R! I6 b6 c% j5 q1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z; n9 O" C  L' L13。啦啦煎蛋
: B* B6 i# P1 r" m9 a* p& A+ q0 e6 g用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量5.39.217.77:8898  R$ [" z; e' @+ y1 p! W
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb' g8 b- B  o' _+ r, D

+ O, x2 S% u+ V, rtvb now,tvbnow,bttvb14。蠔煎蛋
; a6 g- T( c: F3 R3 e用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。. O6 g6 @. j. ]" E' |# j0 l- S
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。: [! J' J6 }4 y  a6 e, J$ I
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15。苦瓜煎蛋
( L8 @. T# S% P用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，! [0 B; Q; S: w- `2 _
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。- T2 i" i2 L/ P8 P. `! K+ i
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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/ J6 D8 P2 l5 G公仔箱論壇16。豆腐煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \" K7 F1 l& _( n* J) E
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
) J$ Z+ Q! X- f2 w& N5 i調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
8 s6 R7 q7 q( d+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
0 }7 ~6 {% q5 \* T公仔箱論壇
; V+ z1 ~: ?' _& C4 q8 I  S公仔箱論壇17。姜絲煎蛋
% V( v  d. T) _" o6 Y1 ^1 h5.39.217.77:8898用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
: L. Q# q/ t0 s& e做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
& L9 ?5 v- a9 o1 n% h3 L, }0 a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( M3 ~* V3 w/ E3 I5 \6 V2 Y5 w% t& M
18.銀魚煎蛋% [. N' L' c9 r7 i
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B" A, B# Z& `! A. {# W& a
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。公仔箱論壇- m3 m8 l; \* H! M7 v

) b7 {9 D" p; `: S  A6 s' y1 k公仔箱論壇19。煎散蛋 I+ O0 P: Y8 O& U( {" u, O
用料：雞蛋3粒打散至起泡
: r) v. T6 @/ Q4 N: N; w做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
0 ?& W+ e5 C/ v# z$ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" U# E- q: X9 U
20。煎散蛋 II
' _* _0 ]7 a. b3 r( wtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒打入碗中。
4 W9 ~6 K5 V, o. rtvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
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21。蒸水蛋
. ^3 h* D8 ?, \; F0 U公仔箱論壇用料：雞蛋3粒， 水1碗。, J: |/ {) w7 u) l9 O% W
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。tvb now,tvbnow,bttvb0 h6 N5 K3 A. k5 y) C
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。* V2 |  X% V) Q5 J7 a

' ]% w0 |* F: m4 V5.39.217.77:889822。肉碎蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b7 \  o3 {2 X+ m- o" C
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
4 D+ r: ^% k* p+ q/ Q  H公仔箱論壇做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
7 o$ I) ^4 b% l- Q; x（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:25 AM

22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇* D2 c& P' P' e( O0 C# h/ Q
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
8 Q/ ^* u: h7 K. u! X7 x* q) J0 X做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb7 w8 w1 K6 W2 s( z8 @. t- P% B8 j- Z
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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8 s; l5 i. Q7 v% a23.大蝦蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb' y  n' _1 \* z$ k( O: _
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
/ k. `; `; Q  Q4 E  u2 f. }8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb0 ^6 w$ u% R2 C& b9 y
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24.梅菜蒸蛋
9 r  |0 X* q5 b: Y2 h$ Ytvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.tvb now,tvbnow,bttvb6 u  V. `7 J8 k
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l6 G' l2 m# t( J3 p% l2 l$ _2 B4 N  A
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {- G/ j9 D" k3 l2 C1 d

( H* ?9 r0 E, e# \% X7 U5.39.217.77:889825. 家常雞蛋湯tvb now,tvbnow,bttvb( j. ?3 i% A' a( ]3 f; Y
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.* }6 P( B& \2 }0 W5 s! ]1 t
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.. G3 e* L0 U3 k+ ?/ y7 w
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26.扣肉蒸蛋+ X0 M& t3 t( u4 S; p" n- j* Y
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.tvb now,tvbnow,bttvb3 h( `; O8 |- X; Y6 h
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
# C' _! F4 A& u% w: @公仔箱論壇注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.5.39.217.77:8898. p: r1 E# c' h+ J- l. _8 x- x
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27.姜絲蒸蛋 I
$ l5 Q& q9 @6 p' B) E4 f用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.0 B- x( C( O0 M
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
) `$ g4 }$ x3 y9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J7 e2 I5 I# g$ h% t7 C% p5.39.217.77:889828.姜絲蒸蛋 IITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~0 q- E5 R. E
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.8 a7 v' `, }* r  d
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.公仔箱論壇; I8 w+ A. F9 M% m, B/ T

5 g/ C5 D( {# P6 b; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.撒樂蛋餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A3 p# ?) H5 ~
用料:雞蛋3粒,
8 @  _, Y6 J8 j. H; J' dtvb now,tvbnow,bttvb蝦沙律做法:
7 _, E4 ^. g3 @' _* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
4 @; j; h$ i1 B5 h9 ?: qtvb now,tvbnow,bttvb脆漿做法:
7 a# g7 a6 E. T! W, `, M0 [7 z自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。- X+ v: m. \3 c+ X$ t! `, c
撒樂蛋餅做法：  {; s) `* M: `3 P* M: }- X! ?
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。! M! E+ A% y% I) \
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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& c* q8 B1 z1 e/ g7 u, A8 Y30. 芙容炒蛋.公仔箱論壇. l  s: T2 [' o! O/ Q( e; V3 I
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
) B+ N2 E1 V, H) P. b3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.5.39.217.77:88988 T1 m2 J4 v3 q! Q  w

2 w6 K) r; c# i. E; M7 A" ~31.蒸半熟蛋.; b) [" I2 `3 E: M% e. S8 _
用料:蛋1粒,小碗1個.
/ u- Q: F, [/ \% J1 T% g公仔箱論壇做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H$ w' C( {0 a5 h. X% y2 W

8 S" |1 u( v/ n( P1 ~. A5.39.217.77:889832.茄汁豆荷包蛋.tvb now,tvbnow,bttvb* d" v9 P3 Y9 w3 X% `$ k1 r/ k
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y( J) \$ ?  m' ~
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.& n+ R4 K2 l0 {
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33.酸甜蛋" `2 B4 I1 D& Q6 l5 }. L1 d- Y- M
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
( l/ P0 M* w( s9 J1 _  N公仔箱論壇做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.) h3 L% f  p7 N0 ~- c" d2 I& `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H( p6 d4 i3 h' Q5 A) M/ Z0 {
34.泰式炸蛋; y6 L, P; l+ z. N! ?
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.公仔箱論壇  @  q3 ~" _+ E- X/ b6 i
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
作者: mlu9868    時間: 2007-11-15 06:39 PM     標題: 回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
作者: danny仔    時間: 2007-11-16 03:19 PM

我最喜欢的经济菜色。。。
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:21 PM

Thx 4 sharing!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: kennyong7654    時間: 2008-1-12 09:54 AM

thanks.....
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-29 11:56 PM

i like ....thanks for sharing
作者: aznsky11    時間: 2008-3-30 11:50 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
作者: minixd    時間: 2008-3-30 03:25 PM

very good!thanks!
作者: matmat    時間: 2008-4-24 12:09 PM

正 !!
作者: fkingu    時間: 2008-5-1 11:23 AM

all egg cuisine?
作者: Taffy    時間: 2008-5-1 02:36 PM

好多喔....! ?9 L# |/ B$ t
有排学咯~~~
作者: misc_acct001    時間: 2008-5-2 11:34 AM

謝謝分享,
) e5 l4 Q" s7 @有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
; q# Q+ K* W5 D- l% `' k, E公仔箱論壇不過有茶葉蛋嗎?



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