3 e6 O, D* U `! b) p) j% H G: @tvb now,tvbnow,bttvb一風堂自1985年創立後，分店遍及各地，客人不乏知名影星，包括SMAP四位成員、Harrison Ford、Rain等人，老闆河原成美更被譽為國際的神級拉麵大王。此店的拉麵源自九州福岡的拉麵之都博多，特色是麵身幼細、實淨。現時香港店的拉麵闊約一毫米，是香港工場自家生產，入口彈牙。因應配料和調味的不同，拉麵分為三款：豬骨味濃的白丸元味、香濃惹味的赤丸新味、辛香刺激的辣肉味噌。這裏的豬骨湯膽用上大量豬骨熬二十小時而成，鮮甜黏口。不過赤丸新味額外加了蒜蓉、洋葱提煉出來的植物油，以及小粒狀的豬背脂，所以特別甘香濃郁。辣肉味噌就加了自家製的香辣味噌，層次分明。6 Z- ^+ d8 b7 l4 \% M" y6 q5 c
