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標題: [西式食譜] 龍蝦魚柳椰菜卷 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-7-21 06:17 AM 標題: 龍蝦魚柳椰菜卷

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 m1 B$ n+ A- [" H5 P# a
澳洲盲鰽魚柳連皮 170克、椰菜 8片、北非小米 1米量杯、龍蝦肉（切粒） 100克、蒜頭（剁碎） 1瓣、洋葱（切碎）半個、水 1碗、中東辣醬（ Harissa）/茴香粉/薑茸/摩洛哥雜香料各半茶匙、芫荽碎 1湯匙$ h& j( i2 r: S$ B: ~8 Y& A
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Samke Hara醬公仔箱論壇- d2 B' l/ k0 I$ [0 {, z
中東芝麻汁（ Tahini Paste）/檸檬汁/開心果仁碎/中東番茄醬（ Chakchouka）/芫荽碎/水各 2茶匙、蒜頭（剁碎） 2瓣、中東辣醬（ Harissa） 1茶匙

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做法5.39.217.77:8898! ?; N* R1 {" `& h1 W4 O* a
1.開中火，爆香洋葱、蒜茸、薑茸，加中東辣醬、摩洛哥雜香料、茴香粉、龍蝦肉炒熟，加入北非小米、水拌煮 5分鐘，盛起備用。
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2.椰菜灼軟後，包入（ 1），放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。- O3 x: o. \6 A  o" M* J: X( O' G

3.開大火燒熱鑊，將魚柳煎至金黃色，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。

4.將醬汁材料混合，先淋上碟，再放上椰菜卷和魚柳，灑上芫荽碎即可。

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