標題: [中式食譜] 干邑香蒜炒田螺 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-19 06:19 AM     標題: 干邑香蒜炒田螺

材料tvb now,tvbnow,bttvb* @2 U! T- x7 S, S, V" I
乾葱碎/蒜茸各 1茶匙、洋葱粒 2茶匙、干邑/牛油各 1湯匙、白酒 50毫升、田螺 500克、龍蝦汁 100毫升、百里香/奧勒岡各少許公仔箱論壇9 i) k" m7 V; _/ Z' d6 T

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; B! Q" Q" M& c3 ^$ n0 J3 T做法  7 p/ ]. k+ {/ T9 {
1.燒滾水下田螺，烚 5分鐘，起肉。; T  i& I; U* c  E0 h- j, ~
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2.燒熱油，下蒜茸、洋葱粒、乾葱碎炒香，加入田螺肉炒勻。
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3.然後下百里香、奧勒岡炒至聞到香氣後灒干邑、白酒。
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4.煮至汁濃，加入龍蝦汁拌勻，最後下牛油拌溶即可上碟。. M$ o/ J. w) c

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