標題:
[中式食譜]
炸肉碎皮蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-16 06:20 AM
標題:
炸肉碎皮蛋
材料
$ d( w7 e3 i- o1 k5.39.217.77:8898
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
公仔箱論壇7 c- ?+ B4 _3 K. H9 |3 N! z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }2 v" u9 l6 K" I, {
做法
' V: O. G1 T% X
1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
" K0 X- J) D% U% @& Mtvb now,tvbnow,bttvb
. r, K: [1 Z3 O1 a5.39.217.77:8898
2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。
% Q5 \. W" h; X0 ~+ {
+ x4 _" c# R4 Q- \: ?1 S( d7 F5 y
3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。
4 \, x+ e* Y) e& v: n1 n3 V3 {
: [ X) ?( }; S% `# I5 U
5 ]) K! }# n- V& z
貼士
, S. u* H5 Y* E! j% `0 o( y公仔箱論壇
將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。
% O/ N) H+ R$ B' W/ C公仔箱論壇
作者:
fatgor
時間:
2011-7-16 12:45 PM
thx you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
