標題:
[中式食譜]
蒜芯火鴨炒勝瓜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-15 06:19 AM
標題:
蒜芯火鴨炒勝瓜
材料
0 l3 h1 V+ j5 ?公仔箱論壇
勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb; y- j. |7 D* A1 ~/ |2 V5 T
公仔箱論壇# S, g& b5 s! T3 q) W# G' s% w
* P. T7 s5 D: E8 f) f' t) D5.39.217.77:8898
做法
7 _( ]) P) g5 O' _; q4 itvb now,tvbnow,bttvb
1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。
+ f0 H3 O8 V5 D, h; [# ~/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j3 W" i6 d# N0 Y& d4 J% J3 ~0 ktvb now,tvbnow,bttvb
2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。
tvb now,tvbnow,bttvb1 \+ J9 m# S2 k" Y' ?8 ]. F" p3 p
tvb now,tvbnow,bttvb, q3 o0 l! Z- E! u2 h5 L# @
3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。
公仔箱論壇 r n q0 b4 l" k8 d
' D4 K. {6 m g1 K公仔箱論壇
/ c0 n+ ]2 A2 H0 h) z
貼士
* Z( y& i) k8 |/ _6 S, [tvb now,tvbnow,bttvb
火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
