標題:
[中式食譜]
鹹水梅焗蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-15 06:18 AM
標題:
鹹水梅焗蟹
材料
5.39.217.77:8898 P( o! M$ M. F3 C# C
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
2 u2 c+ p" }% D/ x& {0 {% \( r4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w* _( g9 ^0 z5 q5.39.217.77:8898
' M" n# F }/ h3 [% n
做法
' ?6 x1 a$ A" t, @; o: V2 U- t' Gtvb now,tvbnow,bttvb
1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
* R) L- x5 u, m* I" }( k- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; |* A- e0 c3 ~
2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
tvb now,tvbnow,bttvb: V# K7 P- V/ n2 r
. {6 F4 b% M& ~8 T5 X; ^6 j# O5.39.217.77:8898
3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i6 n$ w9 i3 }& V9 |: E; D4 h, x4 c
tvb now,tvbnow,bttvb. R# X! w. S1 w) _/ D+ W
4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
- M( I/ M- Y! f; `3 @. N: I
8 A5 Y- x& t$ J6 I% y% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。
. Z& l6 K3 M. V# ^0 z( S
7 w# B% W4 L* Z, W' B$ O, g7 L5.39.217.77:8898
+ d* m/ N7 ?6 e" m4 {( Ytvb now,tvbnow,bttvb
貼士
S. n4 |; x$ C% W* ]" B
夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
5.39.217.77:8898% S7 \1 Q$ i1 J0 _
作者:
asdfg25kk
時間:
2011-7-30 09:45 AM
鹹水梅是什麼？請指教一下
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
