標題:
[中式食譜]
鹹水梅焗蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-15 06:18 AM
標題:
鹹水梅焗蟹
材料
, h6 k2 s. @( p
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
$ F, f' D! ]# ]tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898' y D; o: e8 L1 m/ c
6 f# @! F, P7 W8 f5 } h) ~
做法
2 b1 z2 l0 X. {1 V3 c, I
1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
5.39.217.77:88981 @, |* Z) h X/ d y/ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r+ b r$ j$ I' j
2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
: j3 h0 K$ Q& O7 C; C& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?2 c; n3 x3 }% n0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。
" e% k& K _! g u
公仔箱論壇* O8 ^0 F$ L3 U, ~. z$ q
4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c. j/ X: q/ ]- p& d
' Y/ z: ?" x% l9 s7 e0 d b) o+ Stvb now,tvbnow,bttvb
5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。
% T* T A5 Q- X
. \' F* r/ J/ q! k公仔箱論壇
% h7 k% {% x- G5.39.217.77:8898
貼士
( x4 G% h" E3 q
夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
h& P& `6 ~, Q1 z
作者:
asdfg25kk
時間:
2011-7-30 09:45 AM
鹹水梅是什麼？請指教一下
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
