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標題: [健康資訊] 10大蔬菜禁忌 [打印本頁]
作者: 9598    時間: 2007-9-18 09:31 PM     標題: 10大蔬菜禁忌

世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，公仔箱論壇; r5 O' i' d1 M; Z
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，5.39.217.77:8898% a2 H, j' Q4 t2 u/ g9 z$ S
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？公仔箱論壇& S2 T( F' [& \' C7 ]" T$ U- N
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。tvb now,tvbnow,bttvb$ [! K7 s. N0 h8 q( w! Y$ F3 |

9 ~* e4 f# A% _& ]' M" M/ E5.39.217.77:8898● 1 金針菜公仔箱論壇! d0 f/ X1 m$ Q% e: Y+ {( y
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先泡兩小時煮熟進食。
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
2 F* y, c/ J/ q- Y. w0 G! w- h5.39.217.77:8898故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。公仔箱論壇9 O! j8 ?$ l% g/ `0 R3 v6 m
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鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
) v' O5 M2 G1 x% g! h4 X公仔箱論壇故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。+ l8 ?8 _8 O& B( J$ V- S
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● 2 茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^& u% j' c9 W

( t. C$ C. Y8 s8 i8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經期及脾胃虛寒者別吃。
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1 E0 i6 D: e; g+ Z8 h: t3 S: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。公仔箱論壇  m* B( B! H  Z; F: T
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茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。5.39.217.77:8898% C, d# u$ m! t$ V2 }

0 N9 O) e: s  V6 k; x1 ]● 3 芋頭5.39.217.77:88986 V- x! D3 k. N! M& f9 f" `# ^

' p& u& J, z5 t2 U1 I9 @. X7 M5.39.217.77:8898有痰、過敏體質者不宜。5.39.217.77:8898" Y0 d, [- C' D! N/ E, R
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。公仔箱論壇9 ]# m- h1 M. {4 D7 P' L

8 i: T8 l- Z$ i# r3 i+ n" X5.39.217.77:8898芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。tvb now,tvbnow,bttvb, c# o) B/ M% z0 B9 C$ A9 ?
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但過敏體質者最好少吃。: j2 Z* j* a# o, t* E
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● 4 韭菜公仔箱論壇2 K; p3 W' d, Y8 X

) j  \6 p" P& F# x* ]tvb now,tvbnow,bttvb性溫熱 酒後不要吃。
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。; B# A9 ]5 f+ N4 D# H$ E

* I  E9 u2 B0 @5 Y8 z# \4 N3 Wtvb now,tvbnow,bttvb患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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3 i' R0 v1 u5 y% W6 f● 5 菠菜tvb now,tvbnow,bttvb' t% h( S/ L$ ?/ E& _  D

" U' b$ H+ j9 i2 j% Ztvb now,tvbnow,bttvb避免與高鈣食物同食。
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% i  f5 p( |2 r0 F, u* h3 E5.39.217.77:8898菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
: g( k1 h$ t- O2 Y/ W' ^+ ^故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
1 C9 z) }( M; j# ?6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。$ Q& `1 G0 J4 R# F6 {. F

; l0 b1 W3 |8 k/ y& d/ t8 r: `3 {* @tvb now,tvbnow,bttvb● 6 白蘿蔔5.39.217.77:88981 W& H' t5 t3 E, a) V+ `/ N: d

. x6 {% U. ?8 g' e$ q7 @tvb now,tvbnow,bttvb慢性胃炎等患者要避食。公仔箱論壇+ b# d- y& v: }) ]+ R' w: K7 y

) ]& a& O) g% s, L' M) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
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白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb( D/ w& h( T1 Z
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● 7 山藥
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婦科腫瘤者不宜再吃。: ]; m- }+ m: \* Z9 N

7 N0 l% B( A5 e# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。% R! @' W& q( P% a
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，公仔箱論壇# s7 a. S+ u8 h3 ?& L/ X
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 8 薑
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2 z3 a+ }/ Y/ g- K9 v5.39.217.77:8898薑一腐爛便要丟棄。
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, b* d9 ^* g2 h" g  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
  G+ b3 o6 }, Y* ^3 P因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
+ G( `  l8 o1 r( @* Wtvb now,tvbnow,bttvb肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
8 B# Q! m# A& M) \' I& h* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; n& I% n* o5 I, A' H
● 9 馬鈴薯
' Y  n/ b0 Q+ T- K! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]) R7 _4 M% d發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
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, r' d  ~1 d* Dtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
+ p' O3 {* O0 J& q公仔箱論壇表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心' P4 T* V6 `* M3 t  G1 W' @8 W
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯公仔箱論壇, K% I5 U( ]8 C, o7 m$ O+ J! b
千萬不要買。5.39.217.77:8898' k9 y& L! p0 W5 l4 x% [

6 b) y' M! W" ^+ ]" b公仔箱論壇● 10 番茄
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5 D: ^! y3 ?2 A' G( J! {/ h未熟番茄含龍葵素。
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
* r: Q7 T, q5 p$ ?+ `/ ?7 n青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸公仔箱論壇3 S  D0 r6 ^0 Q. @3 w
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
作者: ljw1982    時間: 2007-9-18 10:13 PM

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