標題:
[中式食譜]
素片煎米粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-13 06:19 AM
標題:
素片煎米粉
材料
9 E- K4 @& V) x' i5 U& ]; w& I" m
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
公仔箱論壇1 h2 w5 f' b4 D9 f
5.39.217.77:88989 c; ^* D! W0 u2 ?. R
調味料
9 l8 Y, L9 `7 s
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
4 d: }& I; W) J: |' D' M2 v, etvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898, `! v* m6 c5 Z" o
5.39.217.77:8898) {! a' `: ~. W% I
做法
* G& t! O2 v1 w* \2 ^( ?tvb now,tvbnow,bttvb
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
0 ~* O, L d [6 J" Z4 h2 ~公仔箱論壇
4 j! g; x. }. }% C. ^$ S# l
2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
0 C5 I& T9 B4 [, otvb now,tvbnow,bttvb
9 _9 q3 O- y* U4 y( H5 B5 }3 z5 i公仔箱論壇
3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
) [ `8 U) l, `6 c* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a9 W) c8 T; {2 Z) L4 v3 G% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
+ `* i! z9 h$ i. p
# n1 X7 D& X8 x4 Y0 h6 t
+ e [) M( t7 Q* D" R0 M- E. }5.39.217.77:8898
貼士
$ I) W! d% M( @
米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
公仔箱論壇$ ]; n! Q/ ?4 |0 Q6 E4 P) u2 I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
