標題:
[中式食譜]
素片煎米粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-13 06:19 AM
標題:
素片煎米粉
材料
+ q3 T) l+ A. p' b0 v3 _- A4 ztvb now,tvbnow,bttvb
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
% c& F6 z& r+ O/ H4 s3 I6 {: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- ]1 v2 b i- s, C" ?% G: @, G: u
調味料
; r1 X K% D$ p, K6 O, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
: {# }- H/ c8 W) H4 G) `$ u& Xtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb: y7 Q. k# O. _, G! Q
1 S3 U; l6 u, R4 A; e: @) \. N5.39.217.77:8898
做法
, t) w" D7 k0 ?: B: A) X/ z* M
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
1 }3 j! A* c9 p# N
tvb now,tvbnow,bttvb7 K) f% y2 |7 X% o- }
2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
3 S( c: A$ ^8 V5 m" k; r
( t2 S8 o& A N5 c5 n
3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
1 O, M. `; l9 A' Q3 E: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @- R v$ r$ F4 N" A/ O
4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
5 T4 f& Z1 Z9 [4 P* s9 n. @公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb" e- ]! T: \8 z% n9 a+ P1 l0 ]8 `- g% T
5.39.217.77:8898+ H& A3 R1 c2 S& M: d Z0 |
貼士
5.39.217.77:88986 _* }% g1 w9 r6 L/ f
米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
1 l \4 w8 k# s( E; w8 Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
