標題:
[食肆地點]
川菜獨有「麻」味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-12 08:53 AM
標題:
川菜獨有「麻」味
" |! r! o) U" G: X# S9 F
東來順
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }" {) a4 ~ b4 O9 d& j# {2 S! |6 a
; h1 C3 O. `3 w* M9 |tvb now,tvbnow,bttvb
近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
4 Y, w/ t5 d5 T- E" {3 v( J
) x3 z+ m! O5 N0 |' b公仔箱論壇
「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
5 U! E+ K% h# C公仔箱論壇
% p0 |% o( i& C, ^6 z! s! c: Q5.39.217.77:8898
鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」
; p) O$ H$ x/ t. g! }3 p# m& I: l5.39.217.77:8898
1 d$ {1 R- k2 K; \9 w5.39.217.77:8898
雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。
7 A, t! V( o6 V7 r; Q! t公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( G# _8 X% [" u( V- v& R
◆東來順
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b% x8 N: C! D
正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {. u/ l% Y6 J! G7 f) H' U
營業時間﹕
tvb now,tvbnow,bttvb) l! X' M8 l' C% q; W0 [
上午11:30至下午3:00
4 }; ?. J- T# u5 V5.39.217.77:8898
晚上6:00至11:00
( ], c+ L/ l8 P
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
H; T2 _" v* d2 D* u5 etvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
