材料! i- p+ S8 t! y5 W) | U$ _8 W
蝦膠/瘦肉（剁茸）各 116克、熟蟹肉 50克、唐芹碎少許、腐皮 1張、鹽/糖/雞粉/生粉各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油/生粉（拍面）/生粉水各適量 - D. E, S# W! q* F. T2 a: O/ [* u. |; ~3 N: l2 b3 @* k0 {
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1.蝦膠、蟹肉、瘦肉、唐芹碎、鹽、糖、雞粉、生粉、胡椒粉和麻油拌勻成餡料。 Q, U5 f0 ^" Y, d# u! F( x
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2.攤平腐皮，平均塗抹上餡料後，捲起成圓條，以生粉水封口。8 j; L0 ~- y. _) S' p8 @3 O
P v, j0 r' P) m- I5 N5.39.217.77:88983.將腐皮條以大火，隔水蒸 10分鐘，放凉後切成約 1吋厚件，拍上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F8 S, t8 @" g4 a/ f+ N
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4.燒熱油至 60℃，放入腐皮件，炸至表面變金黃，最後轉大火略炸，即可撈起。5.39.217.77:8898; b( a' h ~& \- v3 w3 T( O& g8 X- `4 [
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