標題:
[西式食譜]
沙錐魚天婦羅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-12 06:16 AM
標題:
沙錐魚天婦羅
材料
% k( D6 S' b" c8 L
天婦羅脆漿粉 110克、水 120毫升、蛋 1隻、沙錐魚 3條、青椒 1個
公仔箱論壇0 U7 d9 u% e+ N4 X# I/ T9 r. [
+ o% z- N1 i- T! N公仔箱論壇
5.39.217.77:8898- D; c5 n) z: ]/ P+ B/ X1 F
做法
2 s/ S, r/ }" @& C" N1 q) ]
1.水、蛋混合，加入 100克天婦羅脆漿粉後，輕輕用拂蛋器混合，放入雪櫃稍為雪凍。
公仔箱論壇3 A7 e# r' {2 @) V9 ]: i
2 Q! W/ r4 g5 N5.39.217.77:8898
2.青椒切塊；沙錐魚去除內臟，起肉去骨。青椒和魚身拍上薄薄餘下的天婦羅粉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u6 a- L! i3 P0 e; h! J
8 G% r+ _2 g. A% {( Z
3.燒油至 180℃，將沙錐魚沾上一層天婦羅漿，放鑊中炸至浮起變金黃便撈起，再把青椒同樣炸熟即可。
6 Y/ e( E: x8 f/ ?- B8 E
公仔箱論壇7 [3 [$ l+ R( w5 j2 Q; F
' b& p& N; _4 e. ~* i1 xtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
$ a: t# {% Y7 u
脆漿放雪櫃雪凍，可令脆漿和油溫的差距增加，令炸出的成品更脆。或以冰水開脆漿代替。
$ `8 h/ j8 @3 l$ ]- S% g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
