標題:
[中式食譜]
日式豬軟骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-11 06:19 AM
標題:
日式豬軟骨
材料
- J2 Y% m* P5 @" A* X! Q
豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb- L4 }$ w& q, |/ i& Q7 P
5.39.217.77:8898 m$ u: |, K9 ]8 U& b
# n( F$ a" ~0 \) @. E5.39.217.77:8898
做法
# N2 D6 ^9 ~+ K公仔箱論壇
1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
公仔箱論壇1 v8 @$ W3 o$ }; ^' c- H2 p
5 r# u: ]+ o1 K4 M6 G j) c, Y
2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。
5 s9 C! a5 y6 ?2 z. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L" `. k) V1 a$ s8 N
3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
公仔箱論壇) L: k# e. u! p( h. D- {
: D* H6 R; r% X1 o/ y
4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
5 {' C$ s( m! V
0 h8 \* B1 [- m+ ^/ k0 G
! W: S5 ?7 }' X2 V5 b0 }/ t5.39.217.77:8898
貼士
4 E+ ?/ U3 U0 s
做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。
' G" B9 e: E. p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
