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標題: [中式食譜] 日式豬軟骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-7-11 06:19 AM     標題: 日式豬軟骨

材料
) b6 Q- ~' k& C/ c! c* w* e0 f& d5 xtvb now,tvbnow,bttvb豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許
" ]! y5 {3 \% Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q! n, S  F7 P( l* f1 @9 g, [

3 F: ]$ G2 o# e* s/ C6 u. oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# K6 L4 ~) C* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水,下少許鹽,將豬軟骨汆水,盛起冲水後,斜切一開二。
6 C) F" j+ r3 A" t" e7 ^- y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G6 i. y$ I: U& w% U. W5 L, O
2.燒熱鑊下油,下洋葱炒香後,加入味噌,以細火炒勻備用。6 V6 ^. X& J4 [, C

. f! Q. J  ~, Q4 }+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲,加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
) F1 r: u, }* Z! pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p6 X/ t2 q  q0 g0 b
4.以大火煲至滾起,收細火煲最少 45分鐘,至豬軟骨腍身即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; F/ R# A/ C& u9 c! D) e

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做豬軟骨一定要用壓力煲,否則肉煲至散,但骨還會未軟腍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O  u; x: y5 q4 Q8 v





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