標題:
[中式食譜]
香葱拌魚皮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-11 06:18 AM
標題:
香葱拌魚皮
材料
公仔箱論壇$ x: S1 h# k. u& S- ^: C9 ^
新鮮鯇魚連皮 225克、粗鹽 40克、薑片 30克、胡椒粉適量、薑絲/葱絲/紅椒絲各少許、雞粉/生抽/麻油各 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ }, K8 [" i' ~4 C- v
7 Z0 ]8 T6 x/ ^2 d' Ctvb now,tvbnow,bttvb
, t+ v, @) X8 L) Vtvb now,tvbnow,bttvb
做法
; k' k% [" o( M$ Y) o KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.新鮮鯇魚起肉，取出魚皮，加入粗鹽拌勻，醃 10分鐘，然後用水冲洗至魚皮脹身。
8 i4 P0 |5 Z. z% w- S. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
F v( k0 p/ a# K8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.燒滾水，加入薑片、胡椒粉，放入魚皮後立即熄火，盛起，放入冰開水中，放雪櫃雪 20分鐘。
7 Q5 O; D4 h2 p4 V公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, [7 B" y( u3 t
3.將已雪凍的魚皮切條上碟。4.將雞粉、生抽、麻油拌勻，淋上魚皮，撒上薑絲、葱絲、紅椒絲，吃時拌勻即可。
tvb now,tvbnow,bttvb" G r+ g1 _5 t8 Q
# s [: n4 x) p1 f2 n
公仔箱論壇( _+ u, e9 V8 ~( N
貼士
: F$ h3 Z: L5 ?; Z; [/ x/ ^
魚皮一般帶腥，若怕腥味的話，冲水時間可耐一點，會更美味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L: d. c) W' c9 V1 l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
