標題:
[西式食譜]
番紅白椰菜濃湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-9 06:29 AM
標題:
番紅白椰菜濃湯
材料
' h/ ~& B6 L; r( m5 X5 P
雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許
7 z) S# Y: {9 V# u1 j8 qtvb now,tvbnow,bttvb
" z+ D: B. {" ~, x! Z! ]& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898- Z# F# ~) g: O9 o* G5 v4 g
做法
+ R0 P2 |. V* s: J: A
1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。
+ ] ?1 Z. I3 b9 Q/ s
* r5 M: d# i, M7 ~$ R1 K& w7 \) Utvb now,tvbnow,bttvb
2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。
5.39.217.77:88987 A. a( O; `: o
5.39.217.77:88983 g( E# \: W- e# P$ C
3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。
2 W! }1 R3 J& _1 D2 a( F8 p: v
6 f5 e' W2 y( c/ D1 ?# I& ltvb now,tvbnow,bttvb
5 i9 w) C# L0 ~& D, O/ ^4 X
挑戰後感
* d$ U8 s+ M3 M' w$ r3 ~
番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。
7 t: E- }- e+ Q& S/ d6 l& S' `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
