標題: [健康資訊] 外出用膳, 食得健康 [打印本頁]

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作者: 9598    時間: 2007-9-16 12:19 PM     標題: 外出用膳, 食得健康

出日前一項本地調查指出，頻密外出用膳的男士，較高機會患上代謝綜合症，屬心臟病高危一族。香港人尤其獨居人士或是新一代的「無飯夫婦」，大多工作繁忙，要避免在外進食甚為困難。近年來，港人的健康意識提升不少，不少食肆已開始提供健康選擇。要外出飲食吃得健康，應該有五項健康堅持﹕
; p: t7 z9 ?, ~1 i" m1 L5.39.217.77:8898（1）避免餐餐出街食5.39.217.77:88986 ], e2 e# s2 I: X  u
在外進食，鹽分和脂肪容易攝取過量，因此保持有一餐在家進食就顯得非常重要，只要吃得清淡，有助調節整日的熱量和脂肪攝取量。
/ J* V9 e# N; B7 k5.39.217.77:8898（2）避免進食芡汁
' Z/ ?8 e  p& x2 n) {中菜廚師常在烹調過程中加入「尾油」，以保持溫度，並令賣相光澤吸引，因此撈汁吃飯，與飲油無異！芡汁亦是混合多種醬料製成，很大機會攝取過量鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l  X, D7 f3 e: S' \5 p1 @, ]
（3）少甜飲品
* P1 _8 E* k  ^7 J4 b) P( Q香港食肆的套餐常贈送飲品，其實是額外熱量來源。如選熱檸茶或熱檸水，另加代糖，便是低熱量之選。凍飲宜叫「少甜」。現時不少快餐店提供代糖汽水，亦是低熱量選擇。
: Z+ [1 M8 e3 U4 j( }5.39.217.77:8898（4）多菜少肉
1 I  X$ D/ A' G0 J3 D  W2 A# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜的豐富纖維，可提供飽感，有助控制食量。中式烹調常把肉類「拉油」，即先炮油煮熟，使肉類含大量油分。因此，挑選瘦肉並控制肉類分量，加上大量蔬菜，自然符合高纖低脂的原則。tvb now,tvbnow,bttvb7 e) Y1 C0 N& {* u& ]
（5）細咀嚼 飽即停5.39.217.77:88985 ~0 {" z" n5 s( Q& K  g) `
坊間食肆大多強調「抵食」，分量往往過多。只要細細咀嚼，減慢進食速度，使腦下垂體分泌飽感信號，一感到飽，便應該停止進食，不宜吃完所有食物。

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作者: ljw1982    時間: 2007-9-16 03:39 PM

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