標題:
[中式食譜]
黑松露菌魚茸羮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-6 06:19 AM
標題:
黑松露菌魚茸羮
材料
# U& \6 D$ F7 Y+ t. s4 c0 a* @3 O0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻
& R2 j( e4 M6 O
# P6 R7 Y, I9 i1 j
" v# G6 [# H9 e4 L- ]( a4 D
做法
# X" m$ t: L6 [# J2 n4 `' d: H8 X公仔箱論壇
1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。
/ N4 F# t6 h# \' G# Y; K T
tvb now,tvbnow,bttvb- w& W7 @! Q% k5 X" w. X) Y
2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。
5.39.217.77:88986 g. i9 S* N- m8 f! T
4 e9 K J8 G6 j. e, t1 ^) F. ~5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。
1 \. N/ m4 g+ ]% b2 c3 q2 N$ S% Z
6 T( N. I0 }" P# Q( e) @, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
