標題:
[中式食譜]
雞樅菌老乾媽醬爆花膠柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-6 06:19 AM
標題:
雞樅菌老乾媽醬爆花膠柳
材料
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [" [6 O4 Y1 W
雞樅菌/花膠(浸發切粗條)各 150克、蘆笋 50克、紅椒(切幼段) 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量
9 G1 d: Q* b& N5 L G2 p' f, D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m. E5 U/ [; Q5 L0 A
" Q+ t) @% B% N$ T' T( _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
4 V) s# a" I B, J$ B" X! e5 C1 P
1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。
3 k* N2 ?: ?" F: `7 @公仔箱論壇
& T9 c5 {9 k/ Z h. |+ Y. B公仔箱論壇
2.煲滾水,加入薑汁、花膠汆水 3分鐘,盛起瀝水。
tvb now,tvbnow,bttvb: n4 f% @+ o$ F) t) [7 A5 a
8 \( j2 B$ G" h B5.39.217.77:8898
3.開小火,將雞湯煮至微滾,加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘,盛起瀝水備用。
' d- M; y- x7 X% r3 Z- ~tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- _5 H7 ^* A p u
4.開大火,燒熱鑊落油,先炒香雞樅菌,再加蘆笋、鹽炒至八成熟,盛起備用。
公仔箱論壇/ B: T! z" J \1 L2 e
公仔箱論壇$ c- c6 X- r. ]0 Y7 p
5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水,備用。
4 X2 J3 R4 Y/ R7 M/ X S7 ttvb now,tvbnow,bttvb
. n \4 \, W, o/ e: h0 B! d9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.開大火,燒熱鑊落油,先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬,再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒,最後以蠔油水埋芡,上碟即成。
; p. ?& i+ j8 h) B. v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0