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標題: [中式食譜] 七彩仙人掌炒蛋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-7-5 06:15 AM 標題: 七彩仙人掌炒蛋

材料5.39.217.77:8898* n6 T9 }, t3 n$ ~7 X" O
仙人掌嫩片 120克、洋葱半個、紅椒/青椒/黃椒各 30克、雞蛋（拂勻） 3隻、鹽/胡椒碎各適量、生油 2茶匙4 Y; m: E0 d& _, W$ G
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做法6 u& A: O) K3 n
1.仙人掌去皮後切成粗絲；洋葱、紅椒、青椒、黃椒分別切絲，備用。
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2.雞蛋加鹽、胡椒粉拌勻備用。

3.開中火，燒熱平底鑊下油，放入洋葱絲炒至軟身，加仙人掌及三色椒絲後，轉大火炒勻，下雞蛋液煎至半凝固即可。

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