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標題: [中式食譜] 麻辣凉拌仙人掌素雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-7-5 06:13 AM     標題: 麻辣凉拌仙人掌素雞

材料  ~0 o" X: B/ t/ d: u
仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙公仔箱論壇% _' u2 W# p; X" A/ \) V6 V/ C
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汁料
1 b3 J5 K: Y9 D9 }花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒(刴茸)5.39.217.77:8898: _5 A$ A% L# U# {- C* k- G

- c  R/ D8 @; m8 ]& E# VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G3 M  j: I4 ~& h) P" g3 H# l  I
做法
- R$ H: @( C) D0 c( X公仔箱論壇1.仙人掌切成長條,拌入幼鹽醃 10分鐘,以清水冲淨後瀝乾,備用。
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2.黑木耳以清水浸軟後,再以熱水浸 1分鐘,瀝乾後以手撕成小塊備用。
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+ O- L0 s0 t6 [' M, m( {& y- lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.素雞及紅甜椒切幼條;芫荽切碎。公仔箱論壇- u4 v7 G& c' o0 ^" Y  N2 m& g! M; K1 A
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4.將汁料混合拌勻,加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻,灑上芝麻即可。6 G) s& I, Q6 N  |
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仙人掌含植物骨膠原,會帶點黏液,用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗,會更爽口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n6 f$ o0 [% m$ {* ]9 x





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