標題: [西式食譜] 加州士多啤梨拿破崙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-4 06:12 AM     標題: 加州士多啤梨拿破崙

材料公仔箱論壇! [! u% [" o+ F0 D7 o$ O
鬆酥皮 140克、加州士多啤梨（切半）適量、牛奶 500毫升、糖 60克、蛋黃 5隻、吉士粉 30克、淡忌廉 500克、糖霜適量" l; G5 n4 \/ U1 D9 i! q5 @4 A+ {

- d" S) g# n: g2 @9 S4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {7 j* G0 @( l4 l$ y$ I0 {8 ?
做法
* }. \: v4 G) W; N公仔箱論壇1.做吉士忌廉，將蛋黃加入糖混合，下吉士粉拌勻成吉士混合物。
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6 L: I# K7 Q4 t8 r2 T) U' c+ L4 btvb now,tvbnow,bttvb2.牛奶煮滾後收細火，加入吉士混合物拌至稠狀後，即可離火，盛起，略攪拌待熱氣散去。5.39.217.77:88982 f( l0 H! ]9 R4 ~1 K% I

% P# |% ~" h8 \3.將忌廉用攪拌器打 1分鐘至挺身，加入吉士混合物拌勻，放入唧袋。
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7 m! _& C  ?5 s; |1 T+ V0 T4.鬆酥皮唧上吉士忌廉，放士多啤梨，再唧一層吉士忌廉，鋪上鬆酥皮，重複以上步驟一次至叠成兩層厚，然後切成三份，撒上糖霜上碟即可。  F5 _/ J  |( ?, [/ G# V( v$ k: T2 C

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做吉士漿煮好後盛起略攪拌待熱氣散去，或放雪櫃冷凍，令蛋不會過熟，入口才幼滑。公仔箱論壇' w* v$ ]6 D) A+ W0 M$ e8 V# t% i

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