標題: [中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英) [打印本頁]
作者: marcus0828 時間: 2007-9-14 10:35 PM 標題: (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [. {8 U; N7 Q3 X( w5 X n
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. I1 G9 m! f4 b豆腐獅子頭5.39.217.77:8898$ i( I* g9 H8 y3 {, y) q
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, _4 V2 `& @2 ~1 s1 m% g5.39.217.77:8898材 料 : 1/2 斤津白公仔箱論壇9 W- u0 N$ i5 @+ d/ I7 ]
4 兩碎豬肉
! v# a2 }) i6 \9 P8 L公仔箱論壇 2 片薑
j% q+ w! E/ a, O3 h5 Q+ ^) htvb now,tvbnow,bttvb 1 塊豆腐
9 x- X# J# V3 \) t8 R$ l9 }公仔箱論壇 1 隻蛋白
0 G0 g: O' E6 \5 n0 ]* j" f5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 C1 r0 i7 o* K7 H5 e5 u
豬 肉' o5 j; }% m; _9 F* u& ~# _/ j" I" N
調味料 : 2 茶匙生抽5.39.217.77:8898/ h7 E. W/ s7 h* g* o% ?2 A
胡椒粉及麻油各少許
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調味料 : 3/4 杯水0 g& \: v! T8 U& R" S' S
1/4 茶匙鹽5.39.217.77:88984 l J( f0 K7 a0 ^% t9 U
1/3 茶匙糖公仔箱論壇3 j; ^; z0 u* i: B- @4 V
1 湯匙生抽
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至tvb now,tvbnow,bttvb: {/ D! d+ h4 ^# I" N
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
. r7 w$ q3 @% b0 h, Utvb now,tvbnow,bttvb 煮至滾起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u1 A& _. H" G1 q- u0 v
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
: m& l) A) e0 K! G7 r, b5.39.217.77:8898 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]0 d6 o. n- M7 w6 k: U5 p
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津8 D( ]) t% t9 B
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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% I) n3 s3 e" n. V# p! J5.39.217.77:8898Beancurd Meat Balls w/Long Cabbagetvb now,tvbnow,bttvb( l8 d* q4 Z$ i1 {+ m6 b
5.39.217.77:88983 _+ @& ~& P: O" d$ e$ b. M
Ingredients : 320g Long cabbage
0 _+ Y; \4 X# _# Z( R: m y公仔箱論壇 160g Minced pork
% d% u5 G/ o5 O/ U公仔箱論壇 2 slices of gingertvb now,tvbnow,bttvb# z2 e4 N, B4 @/ ^, U V9 q$ z
1 pc of beancurd
2 @$ }5 P; k: ^3 D& Otvb now,tvbnow,bttvb 1 Egg white% J5 l. b" \# `& N/ ^% {
公仔箱論壇9 X8 g3 }* a( p: \
Minced Pork公仔箱論壇/ [) l: {6 g/ B& G& b: L
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
4 y* F. B! }4 v. @0 {6 f' D7 q" O A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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' Y/ z5 {# d `3 ttvb now,tvbnow,bttvbSeasonings : 3/4 cup of water
5 M6 f3 O: k, T, ~5 }- F: Etvb now,tvbnow,bttvb 1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y( }) P. g X. g
1/3 tsp sugar公仔箱論壇& S% x' n: A& h' j6 F+ Z
1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k5 s' k3 Y& V+ R' {( A7 w+ _
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
- k8 m" s3 u( G. G, E8 G5.39.217.77:8898 Saute it with some oil & ginger slices until soft.
5 M7 [0 m7 P* ^ Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
/ ^8 {& v& D' \$ ~% w and water, then bring it to boil., `/ i! V, [6 }( f9 M/ ]$ [8 q
(2) Put minced pork into a large bowl and add in - t3 y" _: d- @, {
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2: u" n7 F1 }& |0 f0 x7 q5 l
tbsp cornflour, blend well.
1 N7 s& ~. V; s2 l. n# l# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
9 A% l8 O1 K4 c8 H! ?8 r balls. Put them onto the long cabbage & pour in
3 D. T2 C2 R8 ?- c4 Y6 K. u" n seasonings. Cook over medium-low heat until
2 h0 o' A, z/ ]: B$ I thoroughly done. Serve hot.
作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM
thx 辛苦曬
作者: jonh 時間: 2007-9-26 12:28 AM
thanks
作者: angela_yuan 時間: 2007-9-26 01:52 PM
味道好好啊！
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