標題: [中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英) [打印本頁]
作者: marcus0828 時間: 2007-9-14 10:35 PM 標題: (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英), ?5 W5 Y; A! _/ G1 z! q! v2 x
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% p; G, ~! ]$ Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 h& i6 V s7 [+ L# n' w
豆腐獅子頭公仔箱論壇, B; a3 d* I$ B1 E6 |% [$ c5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~% ~: Y8 c b9 e; P
$ k5 I) ]* v- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1/2 斤津白
3 a# g5 Y5 ?) A公仔箱論壇 4 兩碎豬肉! p) Y; K; j) w' \( s2 l3 L
2 片薑0 N+ _3 W3 d/ h) ^" x
1 塊豆腐
+ c! I& s% k d+ s5.39.217.77:8898 1 隻蛋白
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豬 肉
( v5 z$ F( ?( K* N( Utvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 2 茶匙生抽
8 X- G" F# U# d& u- W9 ?公仔箱論壇 胡椒粉及麻油各少許4 f$ N/ J' I9 L L8 z3 ?
, P' Q1 [% [! [5.39.217.77:8898調味料 : 3/4 杯水
6 _7 @3 y1 [' z; r5.39.217.77:8898 1/4 茶匙鹽
8 S: Z$ q$ k/ o! I. _' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/3 茶匙糖5.39.217.77:8898" }, R( B% W# k+ k' x) O# ~
1 湯匙生抽
P2 Y1 f5 g7 z: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q5 |; K! S1 C, V6 d- M
做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至; Y0 H. e3 X) B$ X: f. |, l
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，5.39.217.77:88989 s2 {1 }1 \# u) Q4 E+ d& t
煮至滾起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' ~, n6 B- ~9 |
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
0 B$ L. r& \! b0 d+ k+ k0 E 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
0 P$ l6 \& E2 H! }( T: P+ ~7 Jtvb now,tvbnow,bttvb (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
$ S$ b+ e. z3 V) C1 t5.39.217.77:8898 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb i3 T8 k4 n4 g. F( R
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Q0 d* Y" V# d0 N0 q" D& Z5.39.217.77:8898Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
3 S2 Z0 v* _. i. I$ P) O, B5.39.217.77:8898
S* K" y2 a- htvb now,tvbnow,bttvbIngredients : 320g Long cabbage
2 j+ N5 d6 k5 N$ k5.39.217.77:8898 160g Minced pork
3 p/ W t+ @8 P& C$ ~ 2 slices of ginger
' P4 g M$ m# G公仔箱論壇 1 pc of beancurdtvb now,tvbnow,bttvb2 h `1 D! R& [9 {& r
1 Egg white
& t0 L" N2 {' h* o; S6 q0 E, C# y5.39.217.77:8898, s* v; H; ?7 E% a4 k
Minced Pork
d; P& I K. |) `. s- v* B7 Y0 PSeasonings : 2 tsp light soy sauce5.39.217.77:8898, r) q1 @: `$ ?8 X) N9 M8 Q' n
A pinch of pepper & a dash of seasame oil5.39.217.77:8898( R9 |" r9 C4 z( V6 k3 B- y9 `
+ ^1 a2 P' |; Q: Y; S
Seasonings : 3/4 cup of water
! Y7 b" |) F `; |) ^' h3 Y 1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c- B' T+ A* H0 [/ y& K' @( s
1/3 tsp sugar公仔箱論壇3 n% ]3 L3 R3 v: {! ~8 |) t: g
1 tbsp light soy sauce
. {1 C9 q" Q/ m1 I0 d6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `- }7 i4 c9 e( R3 P6 mMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 1 B8 m, n( z& V: M% U
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
9 }% d4 W5 R5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
n0 Q( \" k( u u+ T- }2 H1 C. htvb now,tvbnow,bttvb and water, then bring it to boil.6 H0 c/ O8 Q0 S5 V9 y& u3 B
(2) Put minced pork into a large bowl and add in 公仔箱論壇4 o9 \; l: i) d4 T1 [3 C9 V- _
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
2 ?0 h& C5 g& _ tbsp cornflour, blend well.
+ s$ Z, b/ K1 i5 a0 R (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
9 q- A% I4 ^5 ?. r) `' I, ?0 [ balls. Put them onto the long cabbage & pour in
G- J# S8 j! r! U4 [ seasonings. Cook over medium-low heat until
6 `" N# k5 ~: @* g公仔箱論壇 thoroughly done. Serve hot.
作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM
thx 辛苦曬
作者: jonh 時間: 2007-9-26 12:28 AM
thanks
作者: angela_yuan 時間: 2007-9-26 01:52 PM
味道好好啊！
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