標題: [中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英) [打印本頁]
作者: marcus0828 時間: 2007-9-14 10:35 PM 標題: (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M. C8 O/ k+ H6 u+ H9 h
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豆腐獅子頭5.39.217.77:88988 i( @5 v& i2 t2 [& O9 V
# z1 B* c, t/ ~/ b! S9 U, w1 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 v5 L0 B+ @, k7 E' s( k
材 料 : 1/2 斤津白
s0 r9 z/ }4 n+ C公仔箱論壇 4 兩碎豬肉 z& N( `% T( J' S
2 片薑
1 d. n* Q' y, {8 p& d4 s; Itvb now,tvbnow,bttvb 1 塊豆腐5.39.217.77:8898/ [" F2 g% b3 n- w1 m9 q
1 隻蛋白
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. H. s {; [1 v* g* x$ R! ^tvb now,tvbnow,bttvb豬 肉
" W/ q# o" k y/ n" _調味料 : 2 茶匙生抽* G: k; F! V% B/ w; { H
胡椒粉及麻油各少許5 M! z% i9 O3 \9 D
5.39.217.77:8898: W$ c$ d% }0 c! V+ W$ n
調味料 : 3/4 杯水
' |) c8 A/ B _3 V+ x% U8 Q, u公仔箱論壇 1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b$ m) o, y2 e! {" L
1/3 茶匙糖
0 m2 e) M! Y1 R) _ 1 湯匙生抽
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' \0 s3 Z% w ~4 a做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
; ~2 @4 y2 a; b @, r1 ] e" J 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
. p! Y2 c$ \- @+ R& n: Ctvb now,tvbnow,bttvb 煮至滾起待用。$ T/ r8 m: \; Y, k. z. j1 K
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入) U% ]! {/ _- V( l4 H4 }3 H# x* {
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。! I# b- ^! X& e& v1 V0 P5 m
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
- I, ~( S2 T, \- n7 `公仔箱論壇 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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& W/ q8 t4 p; n' C. U4 M公仔箱論壇5.39.217.77:88980 S- D; M. e5 a+ }/ r% _ Z7 \% P
Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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: h7 n/ v! o: I+ c( `' N# AIngredients : 320g Long cabbage
( S& Y; j+ P4 W6 P0 W: Z1 S 160g Minced pork5.39.217.77:88980 F ]0 e3 n* I- k- h
2 slices of ginger
- Y8 X, S$ t) f/ D3 y2 A" D: R4 d' W公仔箱論壇 1 pc of beancurd5.39.217.77:8898" a$ { N% _' M/ L* a
1 Egg whitetvb now,tvbnow,bttvb5 s i3 I0 p: I5 e! J1 f7 Q
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Minced Pork公仔箱論壇1 B& X0 B; ?! A( M r6 j) ]1 n
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
7 v; m. o0 Z T2 ? A pinch of pepper & a dash of seasame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H, r. Y& C! M
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Seasonings : 3/4 cup of water
6 i; c3 r% Z8 mtvb now,tvbnow,bttvb 1/4 tsp salt5.39.217.77:88984 M2 n1 N' g+ e' W
1/3 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb7 h p( `( h5 C2 D$ u( M3 M
1 tbsp light soy sauce
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, |+ q* k7 k1 x7 x( w1 @Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
% w) ]9 o" @( W- c0 F+ P* t, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Saute it with some oil & ginger slices until soft. - v$ ~" c* W4 G, r! J) x( ~
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
0 ~ p3 Q! D+ n7 \' Y" K5 f3 d5 _' _) dtvb now,tvbnow,bttvb and water, then bring it to boil.
7 ~0 z! |6 V) {: w( }, f5.39.217.77:8898 (2) Put minced pork into a large bowl and add in 7 m# X; N3 m0 T- |
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/25.39.217.77:8898: \/ Y6 Z6 K% D% y1 S0 J2 ^
tbsp cornflour, blend well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 o; i, h2 J6 G0 J# T! Z
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat tvb now,tvbnow,bttvb; X1 L. z# Z) o% Q2 }
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
: Q4 X" ^% `5 otvb now,tvbnow,bttvb seasonings. Cook over medium-low heat until
0 L+ m8 u! V& x a5 v$ vtvb now,tvbnow,bttvb thoroughly done. Serve hot.
作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM
thx 辛苦曬
作者: jonh 時間: 2007-9-26 12:28 AM
thanks
作者: angela_yuan 時間: 2007-9-26 01:52 PM
味道好好啊！
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