(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)8 X6 O( w, w0 y G$ {" H
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( X$ t/ I b# ~tvb now,tvbnow,bttvb豆腐獅子頭 3 J M( `3 O8 P u: U7 g9 s5.39.217.77:8898/ Z1 D0 R- s' Q& b D; t
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材 料 : 1/2 斤津白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }2 w. h. C9 e# Y/ _- f
4 兩碎豬肉 " \9 B i1 W1 x* L8 @1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 片薑tvb now,tvbnow,bttvb, m; h' ]) h: L4 Y5 D4 k0 R. n4 L0 b
1 塊豆腐. y) }$ A3 o U% O0 {
1 隻蛋白 1 k$ O8 k& m2 M' F4 ~7 p$ j, { } 4 O$ D) u! C' C; g) V9 E6 g8 D: }' c5.39.217.77:8898豬 肉; t% L( W7 V- F7 n. ^5 z0 v
調味料 : 2 茶匙生抽+ |* ^7 r2 |, N6 p4 e
胡椒粉及麻油各少許 " P E- G- G C; q5.39.217.77:8898 $ F' D, Z5 }8 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 3/4 杯水 1 A. [/ F Z* C: \( i. M! _; {( Ctvb now,tvbnow,bttvb 1/4 茶匙鹽 ! n/ {# u* s" Y' h1 wtvb now,tvbnow,bttvb 1/3 茶匙糖 & k D+ \+ e# Q v `2 W5.39.217.77:8898 1 湯匙生抽 ) _3 L6 ]- e( F5 _% c1 m1 t# Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: Q0 i0 W" W3 Z4 r, Z N% \8 A# [
做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至 " W7 j E4 `$ f! b0 T; G4 R/ } 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份， ! A+ x% F) z8 q; U 煮至滾起待用。5.39.217.77:8898% k d, ~, I3 G3 j' ~2 o1 k# C
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入 1 O: m K1 S7 [( {9 h& ytvb now,tvbnow,bttvb 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。 * j2 z2 x( d- J/ ^" {" ^, F (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津 j% h9 @8 R9 |9 K8 a$ L 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。! [4 M- @! w+ @1 w' _, R* |- u, L
5.39.217.77:88984 z- \. n! `6 J+ h9 y6 o
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ' u- n6 I5 h) L" {8 k7 O公仔箱論壇 , H& Q5 ~2 ~$ T* T7 B5 }公仔箱論壇Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage ' A# O- w" y5 V. q5.39.217.77:8898 公仔箱論壇9 z; x( M( {( h6 A$ D" _
Ingredients : 320g Long cabbage5.39.217.77:8898" i3 L4 x8 e! }) o$ c2 i
160g Minced pork7 t4 N) A( F& a; f
2 slices of ginger8 d/ j' k8 c7 K0 H0 W
1 pc of beancurd" K1 `: @$ ~2 i: A
1 Egg whitetvb now,tvbnow,bttvb) a! ^+ G6 M! F1 H3 F |1 f. j
3 C2 c1 V+ H5 i2 |" i& b4 VMinced Porktvb now,tvbnow,bttvb) }. s. m a+ x) W) q6 E
Seasonings : 2 tsp light soy sauce5.39.217.77:8898! M& A3 t8 E3 j
A pinch of pepper & a dash of seasame oil6 U% B0 d+ [/ v8 x
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Seasonings : 3/4 cup of water 0 b5 X) e( C; O- d( R! F5.39.217.77:8898 1/4 tsp salt 8 I( f, e7 G5 l) D$ ~: }& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/3 tsp sugar " |( q# v% _' u+ G9 utvb now,tvbnow,bttvb 1 tbsp light soy sauce+ j2 v* B5 a' S M3 o
0 |7 W: G1 K0 g1 _1 v {4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. tvb now,tvbnow,bttvb" n- v' J2 |1 ^' r# z1 ]
Saute it with some oil & ginger slices until soft. 公仔箱論壇9 A; g# r( J/ R2 F$ i
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt : G. \( x& V1 W4 itvb now,tvbnow,bttvb and water, then bring it to boil. ' u2 ^: {2 k# F5 u! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) Put minced pork into a large bowl and add in TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J/ p" ~6 k5 o/ w* Z
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2 3 [. }% R6 j* W1 w( e+ W) h, U tbsp cornflour, blend well.公仔箱論壇4 f) q* ?) O% Y5 P
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat T9 j, h5 _4 qtvb now,tvbnow,bttvb balls. Put them onto the long cabbage & pour in 公仔箱論壇) [% y) m! K# u9 M( j* m, E
seasonings. Cook over medium-low heat until 5.39.217.77:8898+ i) k8 |1 ]9 Z8 m" [! U! p' Y: d, I
thoroughly done. Serve hot.作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM
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