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標題: [美食介紹] 水餃包法 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-14 10:28 PM     標題: 水餃包法

[分享] 水餃包法  
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2 e7 U' |6 d+ Z' i) W" |0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t! s. P& [1 d( z7 l

1、波波饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; 公仔箱論壇5 q. W5 {+ D/ B
    将饺皮对折封口成半圆形;
7 C2 |; o9 O- s0 ^4 itvb now,tvbnow,bttvb    食指稍过拇指前捏住饺边;
0 n9 B$ n8 r; M& e- i( e- B# I- j( D5.39.217.77:8898    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。 , I4 N) m" C5 T8 U1 p
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    2、蛤蜊饺 公仔箱論壇! ?) f: Z4 u6 E5 [9 M' m

: b5 z( @+ a/ r) S% m. z5.39.217.77:8898    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
7 H- k+ d# ^) J4 e' d4 q    将饺皮对折并将两侧往里折;
- t( y$ ]. T& O/ E$ ]5.39.217.77:8898    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢;
; D2 x3 L9 U: u0 z  J公仔箱論壇    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; 5.39.217.77:8898! ?* D* h0 B* E" r8 |! a* o$ Y
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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    3、四喜蒸饺
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    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅;
# y9 H' ?6 B$ g, J; n- ]; e0 d" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形); TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r% x% \2 x! T' z3 X/ f* V+ n
    田字形可以用手指沾少许水以便粘合; 1 Z; ~& ~4 A' ?( y
    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q7 U, Y% g0 I" m
    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变! 公仔箱論壇) ?( Y, [0 t) G# |8 z0 i' P! j

% }" P, Z, F0 N4 L5 u* O    4、鱼形饺
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! w5 \( s. n) D3 N: \; y9 n    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;6 ]! G( ]$ y: I- Y) T
    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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    5、元宝饺
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: V8 L  w3 ?5 i    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; 8 d" ~5 \. `) c+ S. R' l8 W  {. w
    对折成半圆形,捏牢中间; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?% q" X% o9 c' C6 M
    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 5.39.217.77:8898* D/ ^, l& R6 {. I
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    6、月牙饺 5.39.217.77:8898* \6 l- Z( Z4 Q: f
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
0 w: N+ r! C' e+ U$ E1 A3 b- \    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。
4 O% U% W9 @5 S- I公仔箱論壇    看看像不像一轮弯弯的月牙呢? 0 {+ _0 p, V+ U
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    7、钱包饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形;
8 K' N* h# @7 T$ z1 wtvb now,tvbnow,bttvb    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; ! P" z" h( i' Q+ C' A- w5 P$ `# u
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同) 公仔箱論壇7 R& N, x" s# ]

& F! C8 e" C  Q# }& q5.39.217.77:8898    8、小锁饺
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4 Z2 j2 {- a$ r. _. V7 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
3 Q* U0 g9 H1 _4 }9 q    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
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, e- M) ^( }6 T6 R5 Z    9、三角饺
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( g) _6 E  ]' P% [# p/ t3 J公仔箱論壇    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来!
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作者: chue0608    時間: 2007-9-14 10:39 PM


作者: lux1261    時間: 2007-9-16 06:19 AM

我識6種吁!:onion14:
作者: gemini338    時間: 2007-9-16 12:35 PM

thanks for share~~
2 h+ m8 X0 b+ H2 R6 G# K; k" e我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:
作者: rose08    時間: 2007-9-16 09:58 PM

:onion18: thanks
作者: jonh    時間: 2007-9-17 01:20 AM

thanks
作者: hiphopruby    時間: 2007-9-20 10:05 AM

哇怎么包啊!:onion10:
作者: jarita123    時間: 2008-6-29 09:10 AM

水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
作者: mospong    時間: 2008-6-29 09:46 AM

good公仔箱論壇  L- X$ S8 G6 R/ F' f. U* @2 B6 S
thx for share
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-29 10:45 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 02:57 PM

原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表
" A/ Q* @4 W  X8 [3 lthanks
. b  [3 H( e% E( e% f好想吃哦.....!!!!谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:28 PM

谢谢分享。。。。。。。




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