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標題: [美食介紹] 水餃包法 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-14 10:28 PM     標題: 水餃包法

[分享] 水餃包法  

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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。 ' \9 J+ `( m8 Y' z  p% m* w

1、波波饺 - c3 g0 L# w8 R5 Z
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
8 T# ~! Q- c4 X" U8 Q9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    将饺皮对折封口成半圆形; 公仔箱論壇- x% a( F1 b& y
    食指稍过拇指前捏住饺边;
) U  e) _' h4 m9 a6 }6 B    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
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    2、蛤蜊饺
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- Z8 W, [; I3 [: f  p4 E' F    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; tvb now,tvbnow,bttvb* S& U3 t( Z6 Z3 ~1 G  p
    将饺皮对折并将两侧往里折;
' Y2 `7 R/ p. U, w7 b4 U4 m& @    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢;
9 _( P7 z7 G0 H% `    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; 5.39.217.77:88989 o3 h6 k  t3 ]( Q* J; b4 L
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 , y: E) e  m8 M+ ?; J/ n/ d

; U5 ?  ^, w6 f9 k5 j# c1 [- G- v5.39.217.77:8898    3、四喜蒸饺
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    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅; tvb now,tvbnow,bttvb; }0 D, @+ {* k# f6 S: \; v
    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形);
) E. s6 v& K. H/ S" P# v公仔箱論壇    田字形可以用手指沾少许水以便粘合; 公仔箱論壇  [1 \( |  l8 _7 l9 o
    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ H9 a) b6 J. N5 s( r
    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
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; h! w; {5 f" I! n5.39.217.77:8898    4、鱼形饺
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: b$ o9 i4 z; n) x5 g    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;5.39.217.77:8898. Y. |! V! N4 Y- r# D6 r% C
    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T, @- Q6 E3 W. S
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    5、元宝饺 5.39.217.77:8898, a' @* s* g& o1 a" \

0 E/ F  n/ W# I7 b# {6 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
9 a# m; y& K/ o0 s3 @; z    对折成半圆形,捏牢中间;
! }! D2 O8 j" h# H    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
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1 e& p$ }2 {  r+ _9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    6、月牙饺 # O) V6 r. x* `" O, M% q

9 X; X6 J1 o" q" x( W. mtvb now,tvbnow,bttvb    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;tvb now,tvbnow,bttvb8 ?; D4 A7 a; |8 W
    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。
" w% M5 l3 j# H& A# |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    看看像不像一轮弯弯的月牙呢? 9 [6 S4 j& |' ]1 s6 ]% J
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    7、钱包饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形;
6 L) N: t$ N+ z6 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
: ?" l9 e2 f. |% ~' k+ H( a) i; gtvb now,tvbnow,bttvb    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)
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- x' f! [0 ]+ ^  L  A7 w1 W    8、小锁饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _% r1 J8 q9 J$ }3 v2 D

0 L- \! T' O: a, B/ o+ y" a7 wtvb now,tvbnow,bttvb    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
) m5 R: J. }; }. F! J# V    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。 9 U' t1 V( X4 G

$ s& d4 Q! [, o! E& A- W9 s+ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    9、三角饺
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    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来!
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作者: chue0608    時間: 2007-9-14 10:39 PM


作者: lux1261    時間: 2007-9-16 06:19 AM

我識6種吁!:onion14:
作者: gemini338    時間: 2007-9-16 12:35 PM

thanks for share~~
4 w' w% L; \% ]% g我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:
作者: rose08    時間: 2007-9-16 09:58 PM

:onion18: thanks
作者: jonh    時間: 2007-9-17 01:20 AM

thanks
作者: hiphopruby    時間: 2007-9-20 10:05 AM

哇怎么包啊!:onion10:
作者: jarita123    時間: 2008-6-29 09:10 AM

水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
作者: mospong    時間: 2008-6-29 09:46 AM

goodTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u, I$ S+ M* w  g- L
thx for share
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-29 10:45 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 02:57 PM

原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表
4 c2 m! ]2 \: f4 C5.39.217.77:8898thanks
& p' |" n, a4 t. xtvb now,tvbnow,bttvb好想吃哦.....!!!!谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:28 PM

谢谢分享。。。。。。。




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