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標題: [美食介紹] 水餃包法 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-14 10:28 PM     標題: 水餃包法

[分享] 水餃包法  

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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; tvb now,tvbnow,bttvb/ ^8 e$ ]# p( {9 J' r: d7 r
    将饺皮对折封口成半圆形;
! M: ?( w& M; A# X# {9 z4 C$ btvb now,tvbnow,bttvb    食指稍过拇指前捏住饺边; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h. Y" Y4 A0 a# N
    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
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    2、蛤蜊饺 5.39.217.77:88981 T9 f* Y5 C! w* R

* F3 K+ |0 i, d7 |8 |, v7 i. l2 wtvb now,tvbnow,bttvb    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; 公仔箱論壇/ [9 D( O' R- q8 H2 B( u; a
    将饺皮对折并将两侧往里折;
) q5 ^4 o: C6 B: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]- H# ]$ S# x9 I7 d+ ^4 q
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
3 U! F0 n3 n* `+ W0 t- b2 X( e3 o5.39.217.77:8898    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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  a/ V3 H1 o! J: |: m  t: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3、四喜蒸饺 1 Z$ z; p) T9 t' O

5 v% o% u3 Q2 S$ q* }$ @; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅; 5.39.217.77:8898) X/ x% [& p/ u+ K
    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形); 5.39.217.77:8898. Z2 c! x7 x; p; m, ~
    田字形可以用手指沾少许水以便粘合;
! z8 F2 V4 B' O9 {( P5 b) J& c    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。 * u- v4 @, `" B$ z
    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
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    4、鱼形饺
& O! T. R# x5 [5 X* v! X* u8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u1 f4 S; r' C3 n; ^tvb now,tvbnow,bttvb    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;tvb now,tvbnow,bttvb) h' G( R$ @7 l5 j6 k( w
    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 公仔箱論壇7 I! }/ I3 w6 u) B5 V

, \0 ]1 C6 L7 @1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5、元宝饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
# }$ G2 m/ b, V# x) Z+ l3 J8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    对折成半圆形,捏牢中间; & i) {4 [$ v7 F. t# D- }+ F. @4 L
    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
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    6、月牙饺   q! J2 ]% F+ V- t& d9 S
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
: V! ^7 I+ A& d; m: H! L  N" f9 j    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。公仔箱論壇. R0 W$ L0 ]% {8 J  D( q
    看看像不像一轮弯弯的月牙呢? tvb now,tvbnow,bttvb- d4 H+ B5 }0 r& @

6 i; z6 {8 P" u3 k- r6 W- Wtvb now,tvbnow,bttvb    7、钱包饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形;
5 |' f& P$ C. L$ d9 H% G6 K7 }# mtvb now,tvbnow,bttvb    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
" I, ~- u! n! N9 f) M% r; [9 h/ Etvb now,tvbnow,bttvb    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同) 公仔箱論壇# Z' O& J. J. q: G5 \' x
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    8、小锁饺 tvb now,tvbnow,bttvb3 @8 W& n! J) d( s1 i1 I+ H- H5 P

' X; [3 Y8 I: b  ?2 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;公仔箱論壇+ R: q) L( \% |2 F* w: G, c
    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。 8 Z* ^% R6 m; v& U+ I! f" F% R
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    9、三角饺
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    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来!
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作者: chue0608    時間: 2007-9-14 10:39 PM


作者: lux1261    時間: 2007-9-16 06:19 AM

我識6種吁!:onion14:
作者: gemini338    時間: 2007-9-16 12:35 PM

thanks for share~~公仔箱論壇" \/ }, N! f1 B( O+ i
我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:
作者: rose08    時間: 2007-9-16 09:58 PM

:onion18: thanks
作者: jonh    時間: 2007-9-17 01:20 AM

thanks
作者: hiphopruby    時間: 2007-9-20 10:05 AM

哇怎么包啊!:onion10:
作者: jarita123    時間: 2008-6-29 09:10 AM

水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
作者: mospong    時間: 2008-6-29 09:46 AM

good
# w! N% k8 g- D* R5 Q% N. H公仔箱論壇thx for share
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-29 10:45 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 02:57 PM

原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表
2 I1 [+ {+ Q1 k- |+ K; kthanks
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好想吃哦.....!!!!谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:28 PM

谢谢分享。。。。。。。




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