標題: [食肆地點] 喚醒味蕾五星級牛雜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-30 06:15 AM     標題: 喚醒味蕾五星級牛雜

流金歲月？六七十年代的 Good old day，白糖糕是奢侈品，滷水紅雞腳美味過人……何解剛到手的白色 iPhone仍未令我感到充實點？我找到了 2046，小珠簾、花露水、原子粒收音機，$1,880雙人房裏，我等待心中的王家衞，六時後的自助盛宴，一身旗袍，你會到嗎？公仔箱論壇* w) X8 P# [% n6 h. w1 v. R, p. }
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時光隧道　入阿飛房間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D' E! ?& a  _8 a
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■吃飽，還可參觀懷舊漫畫、唱片、玩具及照片等展覽。3 S" D* z, j; b5 M- O

8 C, B8 k/ \0 }8 G: y& A# M5 rtvb now,tvbnow,bttvb懷舊是一種情懷，阿飛精神就是哥哥的一隻舞，當你願意花$1,880享受流金歲月住宿套餐，住懷舊套房吃兒時小食，你可能會感受到超脫現實生活的品味。進房一刻，心中的沙槌搖動節拍，踏着碎步彷彿穿越時光隧道，很難想像五星級「帝京酒店」竟有這份狠勁，拆散整間雙人房重新裝修──浮誇的方框牆紙連寢具、國產玻璃膽大紅花暖水壺連茶具、掛牆木大鐘、古老手撥電話、昏黃床頭燈──復古氛圍溫養心靈，幸好充滿雪花的黑白電視並未取代 LCD TV，否則我真要賞他一柄蝴蝶刀。嚐過士林夜市珍珠奶茶的腍軟嚼勁，你會說：「去它的塑化劑！」喫過這酒店自助餐的白糖糕，我終於會說：「原來它不是酸的！」甜如蜜餞，鬆軟彈牙，街邊檔舖的劣等貨色從此與我老死不相往還。糖葱餅、啄啄糖、生炒栗子、缽仔糕，非識途老馬，在香港街邊窄巷難尋，這裏卻信手拈來。八九十後認相不認字，無謂用數百字形容味道如何出神入化， 80前的我感受過竹籃擔挑隨街來一口之洗禮，所以可大膽說：「味道是傳統的。」唯一要說兩句的是，啄啄糖已經不起鐵鑿與小鎚的毃擊，變成口味鬆化的鳥結糖，為甚麼？因為照顧大眾口味，也因為香港人秒秒鐘幾百萬上落，一顆糖要你吃上半個鐘，這種自助餐小吃不太化算吧。
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■啄啄糖公仔箱論壇  k5 u8 m+ Y9 L4 R* T4 b
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7 t8 H) d: C: ^* J: btvb now,tvbnow,bttvb■炒栗子: i/ Q1 S8 k6 S5 q5 J! P7 {
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) M/ r/ Z5 {2 L& y( C0 H公仔箱論壇■砵仔糕tvb now,tvbnow,bttvb  e9 A; v# O# f5 G! R
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■白糖糕
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1 q9 O0 P0 D( j" A4 m8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■舒服大床，真想一睡睡回六七十年代。公仔箱論壇+ e" {2 u7 s- |) M9 r; K" L

+ |" K8 v' z) e' K. b: g. f* o二百款美食　死戰五小時5.39.217.77:8898' A' O% J; U* i$ L3 W) M& Y% y, [
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如果只得幾款小食，又怎稱得上自助餐？「花月庭」這流金歲月主題晚宴，全時段由晚上六時開始，只要你胃口夠大，任你瘋狂吃到晚上十一時為止，席間提供超過二百款中外美食，即開澳洲生蠔、鱈場蟹腳、日本魚生、即切牛仔髀與西式糕餅，基本上人有我有的指定食物一定齊全。數較少見的心水推介，我會選瑞士汁炒牛河，瑞士汁好甜，牛河夠鑊氣，不會炒到油淋淋，又不會炒到太乾身，屬破格之選。翻本必吃有芝士焗龍蝦，大大隻波士頓龍蝦開邊用芝士焗，龍蝦鮮味，肉質實淨有彈性，沒辦法，五星級酒店用料不能慳，粗略計算，吃三隻或以上，自助餐收費差唔多可以回本。紅酒燴牛尾與烚鹹牛脷，阿廚明言是心機之作，要我試試，順他意試一口，嗯，牛尾做得清爽，紅酒汁夠惹味；牛脷用鹽水烚製，吃的是原汁原味，我愛死它的腍軟，那一絲絲牛脷獨有的肉質纖維口感，絕對是上等貨指標。平時行經街邊的牛雜檔，怕不衞生不敢吃？這裏可以擦餐飽了，膀肺肚樣樣齊，當中最美味的是大腸，用古法蒜頭清洗，味甘肥美，絕非雙刀火雞姐手底下的劣等貨色。鹽焗雞批、紅滷水雞腳亦味道不俗，做得幾有咬口，完骨舐完雞腳，相信你會與我一樣，好懷念昔日小販的一塊小砧板和小菜刀。飯後甜品亦想當重手，西式蛋糕、 Haagen-Dazs雪糕都非你最愛？我推介阿波羅對對棒，有菠蘿撞青檸、蜜瓜撞西瓜兩種口味，兩款都想吃？孖條要分開兩份吃才滋味嘛，你媽咪無教你？ tvb now,tvbnow,bttvb5 E4 L& n$ [* p& ^) O3 o

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7 b! \# A$ {  @% F' Btvb now,tvbnow,bttvb■這遊戲好強荔園情懷，獎品有 XO醬、花露水和美食券等。5.39.217.77:88984 W$ T2 d8 ^! G0 ?3 z
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■兩個人食兩支孖條，分開兩半交換吃，好 Sweet。
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牛雜檔位
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■五星級酒店的牛雜，件件鮮美，吃完一定不會肚痛。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q' Z0 z3 G# e. p4 D1 L, @7 G

) m4 d' A, _9 S* a- h& n+ D公仔箱論壇扮得幾似昔日街邊小檔口，有誠意。鹽焗雞批、雞翼、雞蛋、雞腎、鵪鶉蛋……味蕾很掛念你們呀！ 5.39.217.77:8898% [+ w/ e: Q/ {( X2 n2 j# L1 [: y
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5 p6 H( Q0 x- q# U8 y■瑞士汁炒牛河
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. c, N. Y* K4 E) B- s. f9 t. N■紅酒燴牛尾; J! j/ b5 K* x; K+ i- f
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6 l3 @8 W' C$ K4 W# \& l■烚鹹牛脷
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■紅滷水雞腳、紅腸、生腸、墨魚tvb now,tvbnow,bttvb. T3 u$ G8 v5 ^& @9 d
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■芝士焗龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb: D7 k# K+ O) S- o* N
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地址：太子道西 帝京酒店tvb now,tvbnow,bttvb3 q' m7 J% r" j7 o3 a

2 {+ S- v9 D# o  ?3 H! G6 s公仔箱論壇流金歲月住宿套餐收費：$1,880，包雙人主題客房一晚，兩位花月庭流金歲月主題晚餐，供應時間 6:00pm至 11:00pm（客房預訂： 2622 6110）單吃自助餐優惠：即日至 7月 6日，周日至四成人$368，小童$238；周五、六及公眾假前夕成人$388，小童$248，供應時間 6:00pm至 8:15pm，免收加一5 R, V0 O4 c* |. v

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