標題: [健康食品] 羊肉巧搭配 营养不上火 [打印本頁]

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作者: ljw1982    時間: 2007-9-14 01:58 PM     標題: 羊肉巧搭配 营养不上火

吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜
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　　性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等。5.39.217.77:8898& `$ N3 w8 b5 t

7 {$ |( H) t) [' s; A1 i! A+ O5.39.217.77:8898　　吃羊肉时搭配豆腐和萝卜
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0 T/ U% {9 D+ Z+ }# r公仔箱論壇　　豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。
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, p( G) J, u! @- s# a: c　　调料搭配有讲究7 D9 x& X5 I& H" \
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　　做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮与羊肉同食还能去掉膻味。
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0 _- d1 Y/ j0 n( D/ J8 |+ J0 ?烹调羊肉时要少用辣椒等温辛燥热的调味品。
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8 P1 C1 Y1 h& `) Q- u5.39.217.77:8898　　食物搭配有禁忌5.39.217.77:8898& G1 c( W. g  T0 H4 x5 I
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　　吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。吃羊肉后不宜马上饮茶，否则易引发便秘。

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作者: ~^^~    時間: 2007-9-15 12:58 AM

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