標題:
[西式食譜]
美極煎焗鯰魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-29 06:23 AM
標題:
美極煎焗鯰魚
材料
" W9 M7 i) `6 S6 V; x3 i* f
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈
$ f$ o, d) U7 G1 [; n5.39.217.77:8898
% U3 u7 ?2 q: h4 n: r公仔箱論壇
調味料
$ v& j$ `0 k$ i& ]: p7 F' h
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
+ B* \+ u: {" R* H1 j. Y3 a- C2 F5.39.217.77:8898
+ e$ R$ \, H Z3 k% d
芡料
& M0 d4 e+ ?9 ^+ H$ [
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
, e3 o. y4 X) z- B" p! D# a# w
/ g/ u( r9 w: L7 H/ {, q
$ k: d T7 t' i0 g! g2 l" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
tvb now,tvbnow,bttvb4 P9 R. Q+ Q# G j6 f
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R* w& X4 g$ s: s2 Z
公仔箱論壇; F( N5 W. w9 o( X0 W0 G! _
2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: P2 I) f9 n2 W
# j% L. t. @$ w, a3 X3 j
3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。
1 T- p6 H1 @& n& d7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J0 n+ x0 a% K: b+ A, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
, T. C' M7 I) f3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i* L3 o' V$ R/ T/ u6 u7 Z5.39.217.77:8898
5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
. \. N% `( c2 j" i) F. j5 b& Q
4 ]% C8 E3 S8 f' n9 C& Y
6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。
8 e4 C" S! j; A6 W6 {/ `( ]; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P: B) n* I7 U( T. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898' W& o. J0 L% C7 M
貼士
. M5 u- Z& P/ I8 F% @" D9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
1 R* u0 @( A9 M5 ~5 ^6 C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
