標題:
[西式食譜]
加拿大帶子伴鮮雜果沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-29 06:20 AM
標題:
加拿大帶子伴鮮雜果沙律
材料
) D! M2 `) c/ C) Ftvb now,tvbnow,bttvb
加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許
5.39.217.77:8898& P# T" O, [4 C* z( ^$ `
tvb now,tvbnow,bttvb& @& K* |' h! w1 {9 A6 [1 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E0 F4 Y+ I" M/ [
做法
' i5 Q& ~4 L3 H/ L% Z1 l
1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。
: ]. t( s, `$ X) b$ p5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb4 X" h# s. D8 s
2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。
tvb now,tvbnow,bttvb) h& P) z2 D6 F- n0 S
% @" y* h3 N) u" Q% Z7 D6 O
3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。
5.39.217.77:8898* t2 A! X/ D- e0 y W* C7 L
- Z8 A5 V- i. k5.39.217.77:8898
4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。
" c, R9 Q5 g* V: f
1 d$ ? O) f4 o# u8 V. r
5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。
; K& Y* s* u8 v2 P
8 U. i3 G$ B& T公仔箱論壇
6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。
5.39.217.77:8898$ E1 {, {2 P1 f0 r' J) }( I% g
7 o8 o$ r) N/ C( R3 |1 htvb now,tvbnow,bttvb
7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。
- f8 H: r# H& d. E8 f m7 `
, D. N& ?' |, V( m% Z6 s; Q5 p# |公仔箱論壇
5 \% L5 m+ g+ H( M0 _8 }7 e
貼士
+ ?2 m" j6 t& ?9 @6 `1 x, Q# vtvb now,tvbnow,bttvb
帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。
tvb now,tvbnow,bttvb4 y: j" S& X' h2 r$ ^$ o3 O. z( R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
