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其實，公雞和母雞的肉雖然都具有上述特點，但其食療功效還是有所不同的。 6 `$ t' q0 q, F. Y, K' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, N/ P7 ]% ]" ?" R( m2 T* D
( C3 C4 T$ `# A中醫認為，雞肉雖然都具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，但在選擇時還是應注意雌雄有別：公雞肉屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用，對於腎陽不足所致的小便頻密、耳聾、精少精冷等症有很好的輔助療效；母雞肉屬陰，可用於脾胃氣虛引起的乏力、胃脘隱痛、產後乳少以及頭暈患者的調補，特別適合陰血虛患者如產婦、年老體弱及久病體虛者食用。 * L# X/ H" r: G4 J) ?: V
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除了做菜外，雞肉還可以製成多種藥膳，您不妨根據自己的需要選擇食用： # Y/ K7 ]4 F# g4 d6 c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 v5 s4 Y: N, P6 j& F0 B
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歸參燉母雞：母雞一隻，當歸、黨參各15克，調味品適量。將當歸、黨參與蔥、姜、黃酒、精鹽等調味品一起放入洗凈的雞腹內，放砂鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，轉文火燉至肉熟，冷卻後即可食肉喝湯。此湯具有益氣養血、健脾補虛的作用，適合久病體衰、少氣懶言、乏力自汗、心悸失眠、記憶力下降、眼目昏花者食用。 0 ~# O1 Q4 k, f公仔箱論壇 % o2 o) J2 n! V5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88982 ?7 i; p$ M7 V0 K$ q* d: Z& t
雞汁粥：母雞湯1000毫升，大米50克。將大米淘洗乾淨，雞湯撇去表面浮油，同放鍋中，武火燒沸後，轉文火煮至粥熟即成，每日兩次，作早、晚餐食用。可滋氣血，安五臟，適用於精血虧損、腎氣不足、產後失養及“人流”後氣血虧虛等患者食用。 ( u0 j& e4 j" F% n, X: w
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