標題: [中式食譜] 佳仁香花百合海螺仁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-27 06:12 AM     標題: 佳仁香花百合海螺仁

材料  
5 y5 @* v, x) @) I" T0 Z# _$ t公仔箱論壇夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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醃料1 i+ N$ l7 C+ _
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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% ~; u8 O- i. r; a! V# a公仔箱論壇調味料
; @) i1 [# r+ |1 D, q( ~7 I: v; z  btvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量3 Q; a( ^, F  F% y" P) j( }& z

2 g0 R& H% L9 S  ~# ?" ltvb now,tvbnow,bttvb
, c  _5 p3 D) W3 H4 o公仔箱論壇做法3 I& _) l* @+ C* D6 q  o, Y
1.海螺肉下醃料拌勻。
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。5.39.217.77:88986 W# ^: t- a1 z, Z7 x/ j

, S$ ^7 U0 h' K" |7 a9 o) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。; i! N3 y1 i1 e5 c/ }) b
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4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。, _. H/ V4 r2 s, x- ~& V) p

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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。tvb now,tvbnow,bttvb  X" Q( X0 F, P! D* \4 D( G

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