標題:
[美食介紹]
黑椒肉眼牛扒 鲜香惹味
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作者:
titanicdoom2
時間:
2011-6-26 12:34 PM
標題:
黑椒肉眼牛扒 鲜香惹味
黑椒肉眼牛扒 鲜香惹味
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who's Bryan coffee·cuisine
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营业时间：9AM-12AM（周日至周四）、9AM-1AM（周五及周六）
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地址：65 Lorong Teras Jaya 2, Pusat Perniagaan Teras Jaya, 13400 Butterworth, Pulau Pinang.
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电话：04-3329097
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说不上嘴特别刁，但天生对牛奶敏感，使方桃枝养成了偏食的习性，任何含乳脂或重香料的食饮一概不碰。长年在首都工作生活，从报章杂志到自由身的抓拍岁月，让她过去多了机会先人一步，尝遍各式风味特色料理。找好友天南地北打打牙祭，是她每回返乡必有的动作，有情调的食肆，绝对是首要考量。
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除了泰式和集合中华、马来、印度、娘惹等多元本土料理外，西餐也是我的最爱之一，就贪用餐环境够时髦舒适，只要餐点素质不太坏，绝不会影响心情和胃口。Western foods，谁都知道乳制品调料多，但牛羊肉向来是我的心头好，简直抗拒不了，享用时剔除有奶酪的部分，就百无禁忌了。
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who's Bryan是好友介绍的复合式西餐厅，地点所在毗邻Raja Uda，是我出世的地方，有我儿时的童年回忆，不少亲戚还住在这一带。王裕好路是新近开发的饮食商圈，这间叫“谁是布莱恩”的餐馆，让人有惊艳的感觉，只因店名够有创意，餐饮选择也多。尤其室内设计，第一次来就让我留下深刻印象。
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听说身兼主厨的老板年方25岁，经他调理出来的成品，能有此水准已是不简单了，收费勉强还算合理。好在支付RM38就享有会员籍的身份，在平日消费能获得20%折扣优惠，连周末公假也可获10%的offer。
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歌手驻唱
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最新推出的特别饮料促销，店家给予买2送1的优惠，从下午3点到6点的时段，除了公假之外，此次的主题是鲜榨果汁。算起来真的很超值！还在进行中的饭食+饮品午时套餐，黄梨辣鱼饭、孟买鱼饭、蒙古鸡肉饭、椰丝炒饭、江鱼仔炒饭、海鲜炒饭等选项，每份售价还不到10令吉，非常值得一试。
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这是北海区首家有歌手献唱的咖啡屋，室内辟出表演空间，特别邀来歌手驻唱，过去还举办了潘裕文签唱会和宇珩弹唱会。最近的一次，是4月间的马嘉轩《配角》签唱会。让顾客有机会与偶像歌手近距离接触，感受不一样的用餐体验，老板的这个用心安排，很让人感动。
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店家有话说
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“主打咖啡兼卖西餐的who's Bryan，于2009年7月在北海王裕好路创立。店里的出品是我到新加坡学艺5年来的创意结晶，说不上非常具有特色，胜在用心调理，部分食材是外国进口。菜谱平均每6到9个月更新一次，现有的这本已是第四版，尽可能去芜存菁，涵括沙拉、热汤、早餐、鸡肉、海鲜、红肉、意大利面、比萨、三文治和甜品，仅饮料就有冷热咖啡、茶、巧克力、冰沙、果汁、奶昔及特饮等。我们经常推出不同促销，让更多顾客从中受惠，像每份RM9.90的午时套餐，在周一到周五下午12点到3点供应，共约10道选择，这次的主题是米饭，另加一杯饮料。在这时段来用餐的人客，点叫任何主餐可享有免费饮品。”
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1. Grilled Ribeye Steak 黑椒肉眼牛扒 RM29.90
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取自澳洲进口的优质肉眼扒，斤两足有250克重，煎烤的生熟度拿捏得恰到好处，以自调的黑胡椒酱提鲜增香，仍能完好封存牛肉的原味。蘸些浓酱与嫩笋、萝卜、番茄等佐料吃，同样让人心满意足。
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2. Smoked Salmon Garden Salad 三文鱼沙拉 RM8.90
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开餐前来份清新健康的沙拉，借以唤醒郁卒萎蘼的胃房。主料有脆嫩的莴苣、番茄、洋葱和鲜软的三文鱼片，调入甜酸咸的千岛酱调味，满口鲜爽的美滋，是不可多得的清热开胃头盘之选。
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3. Seafood Canonara 海鲜意大利面 RM14.90
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滑利的面条与肥美的鱼肉、青蚝、带子、苏冬4大肉鲜，加上红萝卜和西芹2大菜蔬，构成完美的配搭，各大素材充分吸附湿奶油混搅的底汁，另撒添芝士粉点缀，味道油润而不腻。一般人吃了几口奶油意面也许大喊投降，在who's Bryan，吃完也许还嫌不够呢。
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4. Who's Crumbly Chicken 麦香鸡扒 RM16.90
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咖啡厅的镇店之宝，是老板根据在新加坡星级酒店烹制的餐点改良而成。去骨的肥嫩厚实鸡腿肉，用玉米麦片调混些许面糊油炸而出，净吃已够香脆可口，另掺和精酿的蘑菇酱提味，别有一番风味。
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5. Grilled Ham & Cheese Sandwich 芝士火腿三文治 RM11.90
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三文治内夹带火腿和芝士之余，还有切片的番茄和黄瓜，乍看没什么特别，实则面包经过煎烤，而多了一份焦脆香味。主餐另附上杂菜沙拉、高丽菜酱沙拉和炸薯条，不知不觉吃完，肚腹顿觉一阵饱胀。
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6. Peach Sour Sop（左）RM7.50、Ribena Lemon Granita（右）RM6.50
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这2杯皆是店家的特调冰饮。甜酸适中的蜜桃番荔枝果汁，选用香甜的蜜桃与山刺番荔枝和成，啜饮中还能吃到切碎果肉，让嘴腔满溢甜美果香。黑加仑柠檬格兰尼塔，融合了利宾纳黑加仑果汁与鲜榨柠檬，另加入数颗酸梅提味，酸中带甜的口感，醒神又消暑。
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7. Cafe Latte（前）RM6.90、Iced Cappucino（后）RM6.50
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经典的意式拿铁咖啡加了双重的份量，醇厚的奶泡与香浓的热液相叠，随即提振昏沉的脑袋，让精神大为抖擞。即便简单的冰卡布奇诺，比例匀致的咖啡与鲜奶，在冰块消融催化下，使心头立时清明起来。
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■ 【饕客小档案】方桃枝 - 30岁，营销执行员。
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■ 老板Bryan Wong
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■ 时尚简约的开阔环境，让人客用餐品饮时心情格外舒畅。
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作者:
tcl2106
時間:
2011-6-27 12:22 AM
thanks for sharing
作者:
wksimpson
時間:
2011-6-27 10:03 PM
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