1個
50公克
2朵
25公克
100公克
10公克
1/4小匙
1/4小匙
少許
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| 【材 料】 | |
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| 山東大饅頭 | 1個 |
| 蝦仁 | 50公克 |
| 鮮香菇 | 2朵 |
| 洋蔥絲 | 25公克 |
| 青江菜 | 100公克 |
| 蔥段 | 10公克 |
| 【調 味 料】 | |
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| 鹽 | 1/4小匙 |
| 雞粉 | 1/4小匙 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 【做 法】 |
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| 1.山東大饅頭切條狀；蝦仁去腸泥洗淨；青江菜洗淨切段；香菇洗淨切絲，備用。 |
| 2.熱鍋，倒入少量的油抹勻，再放入作法1的饅頭條煎至微黃後取出備用。 |
| 3.作法2鍋中再倒入適量的油，放入作法1的鮮香菇、洋蔥絲、蔥段爆香，再放入蝦仁炒勻。 |
| 4.加入作法1的青江菜段炒至稍軟，加入所有調味料與作法2的饅頭條炒勻即可。 |
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