標題: [美食介紹] 獅子頭鹵蛋 [打印本頁]

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作者: kevinkmy99    時間: 2011-6-24 10:10 PM     標題: 獅子頭鹵蛋

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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。
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在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
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1 K9 l- R  X1 d  d) {+ T6 a2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)' @7 F: O3 l! s7 ^5 q
3.第一部分的工作就完成了！
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4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！
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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！ tvb now,tvbnow,bttvb" U! d  ], b, O3 L6 A& A2 j% g
6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。
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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！
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美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！

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作者: skynard    時間: 2011-9-3 12:05 AM

謝謝樓主的分享!!!

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作者: responsible1    時間: 2011-9-4 01:32 PM

thank you !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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作者: sa2007    時間: 2011-9-5 01:47 AM

looks yummy .....
) y% a5 E" \1 b( C6 s! }! e: U% a9 l公仔箱論壇thx for sharing!!!

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