標題:
[食肆地點]
驚喜新派上海菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-24 08:30 AM
標題:
驚喜新派上海菜
上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。
& m/ j6 v+ {0 q1 K+ m' e0 G. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g$ k2 G% N2 }, B
新穎！三色小籠包
9 C' F# c3 q$ W- _
翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。
6 P9 d9 k" C; h; L
tvb now,tvbnow,bttvb0 F# t% C7 o; C. j+ P
此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。
. u" n+ H, j2 v1 u$ U$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb( u% e$ m8 F, a# e! u# X8 p
傳統手工甜品
5.39.217.77:8898& o* ]. |6 l1 _* i
不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。
' R5 D* D. t) L& y! O
7 b* `& P& E! ^, R1 c) gtvb now,tvbnow,bttvb
食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。
7 W' _8 i2 o- r7 N, p4 W公仔箱論壇
公仔箱論壇/ Y+ J$ k+ O1 f. P/ o" u6 g
三色小籠包 $36
% F+ j8 V# u* p. G5 U+ r公仔箱論壇
小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。
% t1 d: g. ~6 E4 Y) v1 _+ }5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb- s1 ~7 e5 y- ^ |' L, s* k
煙熏蛋 $28
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J2 i' F4 \9 Z; L$ Y3 q5 Z
師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O7 I2 s* _1 ]$ }; U, \. i. T
公仔箱論壇* p; ]8 i. \7 F
龍井蝦仁 $82
/ D( i4 r- ?+ y/ e- F
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。
tvb now,tvbnow,bttvb% `1 r* P6 ~% `2 w/ |
l# P8 D/ }1 _+ B: [& u. |) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
花雕醉雞 $78
公仔箱論壇" u8 g, e; r8 R# ^" m
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。
作者:
kschow
時間:
2011-6-24 08:55 AM
where is it? What's the name?
作者:
牛龟
時間:
2011-6-24 10:38 AM
版主好口福啊
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
