標題:
[美食介紹]
蒜酥小捲
[打印本頁]
作者:
kevinkmy99
時間:
2011-6-22 09:04 PM
標題:
蒜酥小捲
製作時間：5~7分鐘
' Z; ]; c: k! _6 C& X- w
製作份量：4~6人份
tvb now,tvbnow,bttvb: S+ I; k, F9 \5 R1 D, t9 ?1 `
2 V- O7 q5 R. p0 _3 k% d
材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許
( W. N# z& s& o# s! ^3 c* ?5 R
" y3 x- e2 D# L, z& d* J
作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~% `* B5 W4 ?- f
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
公仔箱論壇4 \1 R7 d0 z8 i7 Z
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
5.39.217.77:8898) e" b$ q' V0 e. D& D6 k' U# I8 y
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
8 n% l& i/ U4 k# V* A( G
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
4 k. ?# G& S+ y% k6 [5 C
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
