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標題: [甜品] 蘋果甜甜圈 [打印本頁]

作者: ChEeHoCk 時間: 2007-9-11 07:35 PM 標題: 蘋果甜甜圈

蘋果二個　
蛋一個　! H* w8 Q% Y7 o' W' r/ Z. e
砂糖40克　! y$ }! b3 Q7 [$ ]6 y; `) u* i  j
鮮奶一120毫升　6 a+ z# Q& `$ R7 ~/ b6 k6 E
融化的奶油一大匙　
低筋麵粉150克　
發粉二小匙　
糖粉適量tvb now,tvbnow,bttvb" U! R* }% {! Y2 K
　

作法：. h9 v: g/ [3 x3 B5 F& F  m
　一、將蛋打入碗裡，蛋打散後，加砂糖入其間，攪拌均勻。接著加鮮奶和融化的奶油，再攪拌均勻。再加預先篩過的粉類（低筋麵粉和發粉混合後，經由篩子篩過），混合攪拌。( m1 l9 B5 v, q  [$ e0 e" Y- @( [
　二、蘋果連皮，橫切成約五毫米厚的圓形薄片，以瓶蓋往圓片中央按壓，正可將蘋果的籽和心去掉，成勻整的蘋果環。5.39.217.77:8898' j9 g/ Z+ L% c% g
　三、蘋果環分別沾裏（一）的材料，放入油熱至一六○度Ｃ的平底鍋裡炸，當稍微定型後，再翻面（以免炸焦），為免鬆散，翻面二、三次即可，待炸至熟褐色，挾起瀝掉油份，放入容器中，上面撒些糖粉，趁熱吃味最美。

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