標題:
[甜品]
紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-20 06:18 AM
標題:
紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕
材料
J' m9 X/ Q% t+ C6 P# |% Y& Y. x1 h
15cm圓形海綿蛋糕 2片
" Y1 P2 F; x& x3 a$ N# j! R
+ _& ~2 m, A+ K$ P! ?
白朱古力脆脆
/ V$ P" e) c) e: k2 h C2 }5.39.217.77:8898
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
0 `2 I- q% _! r: E, C6 t
' g( @6 R% S# R9 o4 S( d
紅豆慕絲
2 i# M% H u( Y5 x- V: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
4 T5 \, v8 k* n. u; c p公仔箱論壇
5.39.217.77:8898% R% _) T- h4 B# k( B) F9 o
, `+ j/ A! X5 Y. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
tvb now,tvbnow,bttvb. n5 H: b$ g: ] Z6 A/ v
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
3 e ~3 A& c: g
' l! [1 ?. F6 a4 l5.39.217.77:8898
2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
/ ]. P( h& w+ M$ s, o
公仔箱論壇, x& n. y9 R/ j# |
3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
7 L/ l6 z8 t$ Z @6 S! h5 b
5 d4 {7 z F: N# P公仔箱論壇
4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
tvb now,tvbnow,bttvb- h; [7 x5 O' C& w* u3 P
7 l" u+ X+ `% a% s公仔箱論壇
5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]& C4 R& [$ P) N* C9 L6 m% f
tvb now,tvbnow,bttvb( W+ ]6 b/ L& ~; v) y
6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
5 d& R! Y- f& p" |; d* {
公仔箱論壇& E6 x# I0 X) X( T
% c5 r- V V' e5 x5.39.217.77:8898
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]! q0 L1 A. [" ~6 w; v
用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
