標題: [西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-18 06:22 AM     標題: 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

材料
) M4 b  C# N5 C  \: h8 {tvb now,tvbnow,bttvb帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量公仔箱論壇1 c9 X2 j0 V8 {4 Q+ a

: @5 L; Q+ D4 j! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果醬
/ I" j  B. w% ]; d1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量( q% b% t. n1 V& B) w% K3 b- A

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1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 h) m- b1 P3 H$ k; Q7 o0 m: B4 C$ h  [
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2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇5 u2 S; F6 M, d& J0 i. v0 q
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3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。
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/ q  R3 l' q4 K, a$ f5 E( G1 y1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。
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& w! }! T4 n) L5 m8 _* i8 T5.39.217.77:8898貼士5.39.217.77:8898+ N9 i( p5 Q% e5 ^4 ]4 c0 z+ ]
帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。

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