標題:
[西式食譜]
青檸汁醃帶子伴牛油果醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-18 06:22 AM
標題:
青檸汁醃帶子伴牛油果醬
材料
tvb now,tvbnow,bttvb3 W1 ?' @0 O W4 G, j2 n0 M
帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量
" w( ^2 z1 B, a0 t4 T
5.39.217.77:8898* s4 H5 C. i2 O/ `5 u
牛油果醬
8 C( F& e8 K6 f5 n: J公仔箱論壇
牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量
) J) x! g* |% v Q
2 R5 }# C4 B2 G- P& M
2 Q7 ~; M6 ^6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
做法
5 Z9 a7 g. H/ B1 c! Q' N5 I
1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x; I5 c. g' W4 P7 v
tvb now,tvbnow,bttvb0 X& U0 j1 a6 J5 j
2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。
( W& H' ^5 p4 F7 p+ h+ H1 x. M公仔箱論壇
: o: J* y8 s" g3 ?0 i% r! m5.39.217.77:8898
3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。
& k' W, W0 O# H: R3 _
' |- o1 t7 n+ K6 m3 f/ V5 G公仔箱論壇
4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。
' n* \. v1 l9 m( Q( L) C: T( [2 Stvb now,tvbnow,bttvb
2 I( Q& I. V; Q5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V% L5 U c5 |9 r
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb4 a7 F6 D; N) t% d* [5 Y) O
帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
