標題:
[甜品]
木瓜鮮橙醬
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作者:
nt1972
時間:
2011-6-17 06:26 AM
標題:
木瓜鮮橙醬
材料
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木瓜 150克、橙 1個、三溫糖 90克、檸檬汁 1/2個、清水適量
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做法
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1.削出橙皮,切成幼條,加水,以中火煲 15分鐘,盛起浸凍水 2小時,瀝乾備用。
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2.將橙肉切半,把半個橙起肉,記着要撕去白衣,備用。
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3.木瓜去皮去核,將木瓜肉切成小塊備用。
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4.湯鍋放入木瓜、橙肉、橙皮、三溫糖拌勻,開中火煮至軟身及糖溶解,加檸檬汁煮至呈泡泡狀即可。
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5.轉大火將果醬煮至稠身,食時可伴以麪包或加水調配成木瓜鮮橙醬果汁即可。
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