標題:
[甜品]
木瓜鮮橙醬
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作者:
nt1972
時間:
2011-6-17 06:26 AM
標題:
木瓜鮮橙醬
材料
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木瓜 150克、橙 1個、三溫糖 90克、檸檬汁 1/2個、清水適量
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做法
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1.削出橙皮，切成幼條，加水，以中火煲 15分鐘，盛起浸凍水 2小時，瀝乾備用。
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2.將橙肉切半，把半個橙起肉，記着要撕去白衣，備用。
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3.木瓜去皮去核，將木瓜肉切成小塊備用。
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4.湯鍋放入木瓜、橙肉、橙皮、三溫糖拌勻，開中火煮至軟身及糖溶解，加檸檬汁煮至呈泡泡狀即可。
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5.轉大火將果醬煮至稠身，食時可伴以麪包或加水調配成木瓜鮮橙醬果汁即可。
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