標題: [甜品] 蜜瓜鮮奶布甸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-17 06:23 AM     標題: 蜜瓜鮮奶布甸

材料
' ~4 W5 D7 O# I; e1 p0 |$ P5.39.217.77:8898牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜/ ~8 k! z5 n# T( r4 v

  z* B$ [0 M2 M% g3 v0 t+ T9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布甸層
# `3 L" {; r6 ?+ ?5 ?公仔箱論壇蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升
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做法
) p; Z3 K  q$ d  ~* A1 M5.39.217.77:88981.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。5.39.217.77:8898; O0 U9 t' x7 P, g8 F% o
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2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。
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/ f, C# K- C' i) D" A7 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。
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4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. K+ p, n7 k0 z, S8 T; V4 {2 Z
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5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。
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6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。 4 F: S; j6 D0 \- |/ U

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切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。
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