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標題: [中式食譜] 花枝飯卷 [打印本頁]

作者: stanlee790109 時間: 2007-9-11 03:02 AM 標題: 花枝飯卷

材料: 5.39.217.77:8898' k& s9 _# u% C
香菇油飯約一斤重5.39.217.77:8898  X$ q* i6 ^: S  [& r. C2 \  I
花枝       4隻+ e2 f$ V- f6 ~5 w
芥末醬和少許醬油調和備用tvb now,tvbnow,bttvb, F; o, K! U+ f' b, h0 A+ o  h
番茄或小黃瓜切片作為盤飾& V! k# p4 A1 Z) r
P.S.花枝去頭部不用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?, i1 X3 a% b7 g+ Z0 ~; O
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製法:5.39.217.77:88985 c9 c7 J6 b: o- K
1.將油飯分成四等分，填入花枝管內，形成小原子彈狀，但缺口預留兩公分不填滿，予以蒸熟的熱漲空間。% a- Z$ x8 J" L- S9 H+ v. \
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2.隔水蒸十分鐘，取出待溫度略為降低，再切成寬一公分半的圓圈狀，放入盤中加上盤飾，美味就在眼前啦！
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竅門:
1.溫度略低時最美味，此時油飯更Q，而且可切得完整美觀。
2.食用時沾上芥末醬，再來一杯冰啤酒，更加美味。

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