標題: [中式食譜] 子蘿雞柳 [打印本頁]

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作者: stanlee790109    時間: 2007-9-11 02:55 AM     標題: 子蘿雞柳

材料
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- s/ i) l2 s7 d/ F  j6 ~公仔箱論壇新鮮菠蘿 （大型）1/2 個
, z/ k' `; Q) ~! H' Y( Rtvb now,tvbnow,bttvb子薑 10 片5.39.217.77:88980 d4 s6 \+ C& x/ i! Z: z
去皮雞柳 6 5.39.217.77:88988 S0 ]" w  S5 h) ?
青紅椒 少量（切粗粒）
/ D" L4 q' j# E; ^7 L5.39.217.77:8898薑 2 片5.39.217.77:8898* j( S9 p+ ^% K" L& I0 t

; S) r9 j0 M" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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紹酒 2 茶匙" I1 s9 ?# g0 E& v& u( B
生抽 1 茶匙
- d7 A) K8 E$ F5.39.217.77:8898生粉 2 茶匙公仔箱論壇4 ^* D! [( g, k% O& F

# V% e4 l- t4 R7 J! Z7 _tvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77:8898; a4 w! x4 t8 d" d9 v' g3 i

* t1 s6 T$ W$ M# f9 z( V/ t% k* t2 b! o米醋 1 茶匙
! V) f* e8 W, [+ C2 h+ H- R* z4 F砂糖 1 茶匙
9 o' d3 C1 S: `; y2 s6 d/ ?8 S; P5.39.217.77:8898生粉 1 茶匙' G, Z0 K6 n9 w; P9 z
清水 2 湯匙
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烹調方法公仔箱論壇! t( x& L( m$ e% N2 g" n
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雞柳洗淨，切片，下醃料拌勻。! S" T# B- }$ O0 p+ X8 a
菠蘿切細塊，放入清水加少量鹽浸半小時，瀝乾水份，待用。! c! a+ u$ h# N+ {) g6 t$ D
燒熱鑊，下少量油及薑片，再下雞柳炒至八成熟。9 K9 ?1 O7 b. \& d! V
加入菠蘿、子薑、青紅椒炒片刻，下調味料炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb' e, |- w- r. n, m

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避免選用罐頭糖水菠蘿，以免攝取過量糖份。
+ T7 u. j. T6 o4 d0 E1 f. m* T/ X5.39.217.77:8898注意應採用去皮雞柳，因為去皮雞柳所含的脂肪比連皮雞柳少六至七倍。

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