標題: [中式食譜] 紹興醉雞腿 [打印本頁]

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作者: stanlee790109    時間: 2007-9-11 02:51 AM     標題: 紹興醉雞腿

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。% Q( d  X: E, y, C" S  o  ^

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+ m. l  z7 D* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。7 n7 j' I& f6 I& {0 Z" u
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w8 A4 V: C9 x
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
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( q& R, X' c7 j0 s7 c4 _5.39.217.77:8898PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
: F+ K+ p$ z$ b. s+ A0 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t- {) E. B* ~$ M( h/ S5 ]5 a
    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。

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