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標題: [中式食譜] 燒酒雞 [打印本頁]

作者: stanlee790109 時間: 2007-9-11 02:40 AM 標題: 燒酒雞

[功效] 當歸、枸杞、川芎、黨蔘能補血、活血、行氣、公仔箱論壇/ y& {6 n5 V" L- }0 V6 H
健胃、增強身體抵抗，促進新陳代謝、消化吸收及血液循環，公仔箱論壇( `0 D% n9 Q7 E% ^" I
是寒冷冬天活血暖身、舒筋養骨、溫補虛寒的最佳藥膳。
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[材料] 當歸、枹杞、黨蔘、川芎、甘草、雞、米酒、砂糖、味精。tvb now,tvbnow,bttvb) K4 T l/ {5 E% E

[作法] 1.將藥膳料放入鍋內，5.39.217.77:88989 L i( ]5 |7 Z9 ]# c6 @: }- g* J
用三瓶米酒浸泡５分鐘，待用公仔箱論壇& y: j0 S- t2 C; G/ |9 @
2.雞宰殺之後，去毛，剖去內藏，
沖洗乾淨，切成小塊狀放入鍋內
3.用武火煮沸之後，點火將酒精揮發，
加入調味料，再用文火慢煮即可。

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